真正的鱼翅有木有

看电影或电视鲨鱼都是吃人的
看起来特别凶
特别可恶
但在市场看到的小鲨鱼却很可爱
小小的一条摆在冰面上
看起来就很惹人喜欢

对于冰鲜的食材我的处理手法一般都是重口味对待
鲨鱼+普宁豆酱+芹菜
非常潮汕的做法
小鲨鱼整身没什么骨头
就算是那些所谓的骨头也都是软骨
吃起来脆脆的
小孩子特别喜欢

材料：鲨鱼半条（店家已经帮忙切好洗净）
辅料：普宁豆酱，芹菜，葱，油，鸡粉，蒜头，姜丝，水

做法如下：
1/炒锅内下少许油，爆香蒜头和姜丝。图片1
2/再把鲨鱼放入锅中，倒入少许水，豆酱和鸡粉后兜锅，盖上锅盖焖4分钟，放入葱和芹菜捞好出锅。图片2-4

图片1

图片2-4

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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html