潮汕叫饺子，广州叫云吞，北方叫馄饨，有的地方叫抄手。
随便吧，喜欢叫啥就叫啥。
我只要它好吃。

材料：饺子皮2元（四方形），牛肉1斤，韭菜黄150G
辅料：鸡蛋2只，盐.鸡粉.花生油适量

做法如下：
1/牛肉洗干净后剁成肉泥，加入鸡蛋清二只，花生油，一点水，鸡粉和盐适量。搅拌后淹半个小时，等肉吸收汁和调味料。（图1.2.3.4）
2/韭菜黄洗干净切粒，放到肉上面，拌好。（图5.6.7）
3/接着就是包饺子的过程。（图8.9.10.11.12）
4/把包好的饺子放在蒸架中，入锅猛火蒸4分钟即可。（图13.14.15）
5/趁蒸饺子的时间做点饺子酱料。蒜头拍碎，红醋，酱油，麻油适量做成的调料。（图16.17）

（图1.2.3.4）剁肉馅

（图5.6.7）拌馅

（图8.9.10.11.12）包饺子过程(（放馅，皮对折再对折，把两边捏在一起就OK了）

（图13.14.15）蒸饺子

（图16.17）做点饺子酱料

在N多图片后终于可以上碟，吃饺子了。

快快趁热吃掉皮薄馅满汁多的饺子