美味的藕片和莲藕汤

莲藕有清热凉血，益血生肌，通便止泻、健脾开胃，止血散瘀之功效。

我做的这个莲藕汤味道香甜，有清热解毒的功效，特别适合夏天饮用。

材料：莲藕1根，猪棒骨一支，绿豆一小把，蜜枣2粒，盐适量

做法如下：

1/猪棒骨飞水后下煲煮开，放入蜜枣慢火煲2个小时 （图1.2）

2/绿豆洗干净后用热水浸半个小时捞起待用 （图3）

3/莲藕刮皮后在头部切开，把绿豆塞入莲藕孔中，大概装7成饱，装好绿豆后把莲藕用牙签固定。（图4.5.6）

4/莲藕放入汤里继续煲2-3个小时，吃前下一点盐。（图7.8）

5/吃前捞出莲藕切片，淋上花生油和酱油。（图9）

（图1.2）
   

（图3）

（图4-6）

（图7）

（图8）

（图9）