那顿午饭，是高老师在外面吃得最多、吃得最香的一次。一个是走的路程不近，至少十几里路程；一是这个学校食堂饭菜真的挺香的。他特别喜欢喝那大盘的豆腐汤。

后来，高老师才晓得，这家豆腐确实有名。沙埂做的白干、豆腐盛名在外，南港老区方圆几十里群众，都喜欢沙埂街做的干子、豆腐。也有的饭店，慕名前来采购。管家、金家、叶家、方家等都是做干子大户；他们家族几代人传统做豆腐手艺；这些人起早到晚地泡豆子、磨豆汁、做干子。第二天早早地来到沙埂、南港农贸市场兜售，也有整锅批发的。

究竟是什么原因，让沙埂的豆腐、干子，如此好吃？有的人说，这是原料豆子有讲究；有的说是做干子、豆腐的火候有技巧；还有的说，他们几家都有着祖传的秘方，各有各的千秋；最后一种说法，让高老师觉得有道理：那就是沙埂的水好，它才是做干子、豆腐的最主要原料。这是后话。

没有喝酒，饭就吃得快多了。高老师中午这顿，是汤足饭饱。他打着饱嗝，怔怔地看着学校食堂的锅台。锅台没有什么两样，同高老师自家里锅灶的差不多，只不过是个放大版的。两口大锅，一个用来煮饭，一个用来炒菜。锅的边缘，也按装了两个热水器，舒城这儿叫着“紧锅潭”。“紧锅潭”：圆口，很深，能装水。它利用烧锅做饭的火力加热，方便家庭生活之用。

看到这个锅台，高老师感到亲切。这里就是他将来的食府，他会每天三顿都到这里，没想到，第一天就有这样的口福，误打误撞地走进学校食堂，学校给他的第一个见面礼，就是美美地在食堂享用。还有什么不满意的呢？

正美美地想着，谢校长发话了：“高老师要不要吃锅巴？”

他看到大锅里米饭，剩下不多了。靠近锅沿的锅巴已经裂开了，金黄金黄，特别诱人。

谢校长走到锅台边，麻利地把剩下的米饭盛起来。他用锅铲子，刮去锅巴上的粘饭粒子，反反复复几次，才满意了。他坐到锅洞边，点燃几根干草，放进大锅洞里。锅台上哔哔啵啵地响着，那是炕锅巴的声响。小屋子很快散发出一阵阵浓浓的炕锅巴香味。

那还用说，再饱也能加上一两块锅巴。高老师不拘礼了，他走到大锅边，看那大锅里还能依稀看见的升腾烟火气。

“你们别急哈，炕锅巴，需要一些时间。我燃了几根稻草，会让锅巴更焦更脆的。”校长像是个专家，说得刚刚吃过饭的几个人，又嘴馋了。

高老师想着，这顿饭是谢校长自己做的呀，还真的有两下子。

“我炕的锅巴，肯定比方阿姨炕的好吃！”谢校长像是能够猜心思，“煮饭的食堂师傅是方阿姨，她家近，饭煮好了，就回去了。”

“哦，食堂师傅是方阿姨啊！我知道了。”

王主任点燃一根烟，悠哉悠哉地享受。孔主任在剔牙，眯着一双瞌睡眼了。只有巫校长看着高老师，似笑非笑。

高老师觉得奇怪，为什么巫校长一言不发？他突然觉得还是回到桌边，坐在板凳上好。

大家静默一会儿。谢校长开始用锅铲子耗锅巴，声音有些闷，但很是有节奏。一块块黄澄澄的锅巴，放在每个人的饭碗上。谢校长成了分家。

锅巴嘎嘣脆，在每个人嘴边奏出最美妙的节奏。高老师从没有过的满足，他的这顿午饭。在学校的小食堂里，第一次吃饭的记忆很深很深。

“碗，锅，我来刷吧？”高老师说。

“哪要你刷锅洗碗！食堂师傅马上就到。”谢校长向高老师招手，意思是到他的办公室去。

高老师眼快，嘴里还包裹着还没嚼完的锅巴，跟在谢校长后面。他从食堂走廊小跳下去，走过水井，跨过一段校园操场，来到一间屋子。

这就是校长办公室。

“高老师，感觉怎么样？我们这儿条件是简陋了一些，学校正在兴办新建中。但我们这儿山好水好人好，四大名山之一鹿起山，你抬眼就能看到！沙埂大河清澈见底，就在你来的路边。最主要的是这里的群众，朴实勤劳，待人有礼，时间一长，你肯定会爱上他们的，爱上他们娃的！”谢校长自信满满地向高老师介绍这里的风土人情。

这些话，高老师爱听。他吃饭前的耳闻目睹，现在恰巧让谢校长淋漓尽致地表达了。

“会的！谢校长。谢谢您的介绍。我会慢慢爱上这里的一切，爱上学校教学岗位的。”高老师自己也不知道，哪来的这么俗套，他觉得自己的话，根本没法与谢校长比，自己讲的话，太空了。

“今天就算报到了。过两天，我会让孔主任收拾一间房子出来。你也在家准备准备，生活日用品什么的。哦，被子和蚊帐要自带哟！”

“好的。9月1日之前，我会到校的。其他东西，我会带齐的。”

校长刷了个茶杯，放上茶叶，给高老师冲了一杯。

“这是鹿起‘头道尖’，你看可好喝？”一杯冒着热气的茶杯，端到高老师手中。

高老师真的有些受宠若惊了。他感到眼前的校长，就像是村子里的村民组长，朴实，能干，率直。他对谢校长的第一印象，真的没法说。

 作者简介: 霍同长，正高级教师。双本学历。安徽省作协会员。六安市书协会员。六安市学科带头人。六安市优秀班主任。六安市优秀教师。首届舒城名师。著有《时间与笔尖并行》、《小学生同题优秀作文》、《作文教材》等。曾荣获教育部关心下一代委员会授予"突出贡献奖"。-----选自长篇小说《其实老师不如你》。