前面发过几个大馄饨的做法，里面的配图有点小，好多人说看不大清楚，下面专门上图解剖一下，其实都很简单的。

这个MS是现在最流行的包法，好多人喜欢这种。

图忘了翻转了，大家运动一下脖子吧

这三种是最常见的

先包第一种：

将馅儿放在皮子中间，边边抹点水

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对折，将长封口处粘合http://ww3/large/82f1e2begw1enaq0ggaosj21kw16o1kx.jpg

两头向中间折起，注意封口边是在外边的
http://ww2/large/82f1e2begw1enaq0o0wwtj21kw16o4qp.jpg 将两头粘上，就OK啦~http://ww2/large/82f1e2begw1enaq0p1hs9j21kw16o1kx.jpg第二种：

将馅儿放在一端，边边抹水

http://ww4/large/82f1e2begw1enaq0vr5hjj21kw16o1it.jpg向另一端慢慢卷起（这时候封口处是单片面皮了，不象上一种包法是双面皮）

http://ww1/large/82f1e2begw1enaq11m33ij21kw16o1kx.jpg 封口处在外，两头向内
http://ww3/large/82f1e2begw1enaq14bn9dj21kw16ox3s.jpg 将两头部分粘起，留出漂亮的面片花边即可。如果将两头全部粘在一起，就是第二图中间那个样子了。
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今天用的都是市售的大馄饨皮，方形，比饺子皮略薄，比小馄饨皮又略厚些。有些北方地区可能买不到，可以用圆形饺子皮加工一下包，具体见下图

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煮大馄饨跟煮饺子差不多时间，沸水入锅，大火开盖煮沸，加一小碗凉水，盖盖煮沸，再倒一次凉水，盖盖煮沸，再倒一次凉水，盖盖煮沸即可。这个时间够长，冻饺子都一样搞定了。如果个头小的非冷冻品，可以省略一次凉水。