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#腊八零食铺#之鸡肉干and鸡肉缠紫薯

(2014-07-22 23:05:45)
鸡胸肉现在是家里常备货,平时有空都会用水煮一些(要整块煮后撕片,不要切碎后煮),撕碎后和狗粮还有胡萝卜或是苹果拌了喂腊八,它的大爱,分分钟解决战斗http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif自制鸡肉干非常简单,但折算下来的成本比买成品还高,所以淘宝上那些拉起来跟橡皮糖一样的鸡肉干,我只能呵呵了~
肉类风干,分生肉直接风干(风干后还是生肉,不是熟的哦)和熟肉风干两种.
从气味上,作为人类我喜欢熟肉风干.但是腊八是喜欢生肉风干那种的;
从安全上,生肉风干风险较大,肉类存在寄生虫等,好多人是不主张给家庭宠物吃生肉的.熟肉相对就安全些;
夏季建议采用熟肉风干,因为气温太高,生肉在风干过程中容易变质.

鸡肉干
鸡胸肉洗净,切薄片;锅中烧开水,水沸后,倒入鸡肉片,变色捞即出;沥干水份,放入风干机;63度,3-5小时,视鸡肉片厚度.

如图我切的比较厚,用时5小时.凉透后装入保鲜盒密封保存,夏天要放冰箱冷藏,因为没有防腐剂等,保质期短,最多一周时间.

对于小狗来说,是非常有吸引力的磨牙零食,对于大狗来说,更合适当奖励品.磨牙是没可能了,秒秒下肚子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif
http://s3/mw690/002oFVwygy6KEBGsTdg32&690

生肉我做过一回,图没找到.直接切片风干即可,时间上同等厚度比熟肉风干要略长一点点.

鸡肉缠紫薯
鸡胸肉洗净,切薄长条;紫薯去皮切小段;将肉片裹在紫薯上,放入盘中;微波炉加热1分钟使肉片基本变色(也可以蒸);放入风干机中,63度,8-10小时,视厚度.凉透后装入保鲜盒密封保存,夏天要放冰箱冷藏,因为没有防腐剂等,保质期短,最多一周时间.
http://s11/mw690/002oFVwygy6KEBGP6Kmba&690

这款制作耗时较长,建议晚上睡前开机,温度可以再调小点,这样安心睡到天亮正好收货!

食物风干机,我就直接淘宝买的销售量第一的三百多块的那个.不懂也不了解,更没有人赞助或是买不同品牌来研究,所以跟风需谨慎!如果你爱折腾吃的,家里又正好有四条腿的小怪兽,可以考虑入.因为除了做狗零食,做人的零食比如果干牛肉干,也是可以的.

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