加载中…西红柿烧瓠子
(2014-07-06 22:57:19)
田里自种的西红柿长得实在寒碜了点，不过好在味道纯正．配上一根夏令时蔬瓠子，南京人餐桌上的一道开胃菜就有了．做法很简单，酸甜开胃，我从小就爱吃肉(这方面肉同学随了我)，能让我爱上的纯素菜为数不多，这便是其中一道．
原料：
西红柿 瓠子 食用油 糖 盐
做法：
１，西红柿洗净，切大片；
２，瓠子刨皮去瓤，切长条片；
３，炒锅大火热油，倒入西红柿翻炒，加一小勺盐不断翻炒(这样易出汁)；
４，炒出红汁后倒入瓠子片，煮沸后加二勺糖和少许开水，盖盖转中小火炖十分钟；
５，开盖转大火，收浓汤汁即可．
也可以多加点开水，直接做汤喝，冷了也好好喝！
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