1，  芦笋洗净，用开水加少许盐和几滴油焯烫下，捞出切小丁；

2，  玉米粒也用同样的方法焯熟（时间要长于芦笋）；

3，  面粉中加糖和盐混合，倒入牛奶，搅拌成稀面糊；

4，  加入芦笋和玉米粒，加入酵母粉，搅拌匀，静置20分钟；

5，  平底不粘锅放少许油，中小火加热；

6，  用汤勺舀一勺面糊倒入锅内，抹平，待底部凝固后，翻面；

7，  煎至二面金黄即可；

    8，用心形模具压成心形后，摆盘挤上色拉酱即可。 

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早餐饼其实是最简单快手的一种方法，可以根据季节变化，搭配不同配料，做出各种口味的小饼子，老少皆宜。尤其象南方人在面食技巧上比较逊，这种简单的做法，更加容易上手些。在面糊中加入了酵母粉，静置半发酵后再煎，使饼身更绵软更易消化。