最近身体有些异样，无论是否休息好，都会头晕。上次门口门诊的朋友帮我量了血压，60-85，是有些偏低。最近头晕的越发厉害，打算今天去化验血，昨天做好的酥皮饼咬了一口实在是刹不住了。吃了大大的一个，那今天的血又验不了了。拖延症继续。。

小时候小卖部里总会有种酥皮饼，五仁陷，咬一口，满嘴渣，那味道总是让人久久回味。

这次做的玫瑰花饼就是我们小时候吃的酥皮月饼。

现在的月饼各种花样，各种口味。但若问我们的父母，他们还是最喜欢这怀旧味儿。

准备做一些给父母寄去，我们能给父母的真的不多，他们喜欢最重要。

玫瑰陷：

原料：花生仁，核桃仁，白芝麻（还可以加其他果仁，共200克），玫瑰花酱180克，面粉100克，白糖35克

做法：

1、花生和核桃用200度的烤箱分别烤3分钟左右，记得要分开烤，而且要在边上看着，颜色差不多了要立即拿出。

2、花生去皮，和核桃一起压成碎，也可以用料理机打碎。

3、面粉炒熟，不要加油。

4、将所有的原料放在一起揉成团，然后均匀的分成12份。备用

馅料可以在醒面的时候来做

玫瑰酱可以用红糖做，也可以用白糖。女性用红糖会更好一些。

玫瑰酱的做法很简单，花切碎，和糖1:1揉匀，加入蜂蜜搅拌均匀即可（蜂蜜看自己喜好而加）做法点---玫瑰花酱

玫瑰酥饼做法（12个）

原料：

水油皮：高粉150克（或中筋面粉），水65克（视情况而定）；黄油50克

油酥：低粉120g，黄油60克

馅料：玫瑰陷（做法见上）

做法：

1、水油皮：面粉加软化的黄油搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团。水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度，面和到比普通面团稍微软点就可以。
2、将面团用保鲜袋包好，室温下静置30分钟。
3、油酥的所有原料也同样和成面团，软硬程度和水油皮一样。
4、将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：21克，油酥：14克，比例为3:2
5、取一块水油皮压成圆形，包上油酥，用手揉成圆形。
6、将圆形的面团擀成牛舌状。
7、用手从一端轻轻卷起，成圆柱形，收口朝上，盖上保鲜膜静置15分钟。
8、再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次。
9、静置过程中我们可以做内陷。（见上）
10、将圆柱形面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
11、将面团包住玫瑰馅，团成圆形，收口朝下，然后两只手挤压一下，使其成饼状

12、放入铺了锡纸的烤盘中

13、烤箱如热180度，烤箱中层20-25分钟左右即可