休了一个大长假真是轻松了不少，也懒散了不少，拖到今天才更新博文，

心想上班那天正好是周末，索性周一发吧。

回娘家呆了七天，妹妹出嫁后，老妈就把网线给撤掉了，于是过了七天远离网络的日子，眼也不涩了，腰也不疼了。。吃了玩，玩了睡的日子真是安逸。

这款面包柔软且有弹性，奶香味十足，不喜欢传统吐司面包的话，可以试试这款，一定有惊喜！这款面包我每周必做。大爱。。。


【卡仕达酱】

原料：蛋黄 1个，细砂糖 10克，高筋面粉 15克，鲜奶 65克

做法：

将卡仕达酱的所有原料放入盆中，用打蛋器打散，小火加热，一般加热一般不停搅拌至浓稠，即成卡仕达酱。将做好的卡仕达酱放凉后，用保鲜膜盖好，冷藏60分钟后备用。

【面包】

原料：

卡仕达酱一份，高筋面粉250克，细砂糖 30克，盐1/2小匙，即溶酵母粉4克（1小匙），奶粉15克 ，水100克，无盐奶油25克

做法：

　　1、吐司面团材料（除黄油外）和卡仕达酱材料混合，面团揉至光滑有弹性。

    2、加入黄油继续一直揉至完成阶段，即出现大片不易破的薄膜　　

    3、将面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵至2倍大

　　4、将面团排气后分割成3等份，滚圆，表面盖保鲜膜松弛15分钟　　

    5、将面团从中间往两边擀开成舌状，然后卷起，放入土司模中

　  6、吐司模放入泡沫保温箱中，发酵箱中放碗热水热水，盖盖儿保持温湿度，做最后发酵。　　

    7、发到8分满时表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中下层，170度，30分钟左右。

    8、出炉后立即脱模晾凉，凉后装袋密封保存。