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斋月二三事(3)

(2012-08-07 14:33:21)
标签:

斋月

请客

主妇

分类: 实事观点
继续来掰掰我们的斋月吧!

虽然很多国内的同志看到我一说这个斋月一整个白天都不能吃不能喝的,觉得万分同情。但你们不知道,这白天是不吃,一到晚上可是顿顿大餐呀!
斋月其实是阿拉伯主妇们的厨技比拼月,因为一到这个月,家家户户都开始轮着、抢着请别人吃饭。阿拉伯人和中国人有一些不同,我们平时请吃饭喜欢到外面餐厅开一桌,觉得这样比较隆重,可阿拉伯人不一样,他们觉得只有在家里请吃饭,由主妇亲自烧制的饭菜才更显诚意。一般请人家去餐厅,会让人觉得比较疏远。所以在斋月在餐厅你常常会看到的是几个单身的男人互相请来请去,没办法,家里没有老婆撑着。所以呀,到了斋月不管你是新媳妇、老媳妇,帮着男人招呼客人可是头等大事哦,哪个男人如果有一个能干的老婆,这个月可就风头十足啦,从此在朋友圈里可是能混得更如鱼得水一番的!
其实斋月里超市里卖的吃的东西都特贵,独独餐厅的各大自助套餐实在,几十元钱一个人,想怎么吃就怎么吃,真的算一下,比自己在家做饭请客还便宜。可人们就是喜欢到家里去吃,主妇们也都很高兴的样子,于是我这个半路出家的阿拉伯媳妇不得不入乡随俗,也进入了天天请人和被请的生活状态中……

大半个月下来,我发现虽然家家都很热情,可不一定家家的菜都和口味,如果哪天去了一家,饭菜不和口味的话,封了一天斋的老公就会比较惨,从人家家出来还要再找地方买吃的,因为一般如果人家请客的话,那天我自然就不做饭了。
说来也奇怪,老公最不喜欢吃的居然是他亲姐姐做的饭,按理说,她得到我婆婆的真传,她做的饭应该是老公最钟意的才是(男人结婚后都会比较想念老娘的味道),可惜,她姐姐总喜欢来点特别的,做的饭就是不按常理出牌,于是屡战屡败(所以说人吧还是要按规据来,新花样不是每人都可以出得好的)、屡败屡战,问题的关键就是,谁都不好意思对她直说:“你做的饭真难吃。”于是每次我们全家都很痛苦的被她逼去吃饭,然后三谢四谢,努力夸上某个还能吃的菜半天,最后再饿着肚子找餐厅补吃一顿。

至于我家,当然也是要请别人来吃饭的,不过今年我又怀孕,家里又一大群孩子,老公也不好对我要求太高,所以只请了部分特别重要的客人。要知道,请客人来吃饭,当厨娘的我真的会很累,这个必须要有汤、有色拉、有餐前点心两三道、正餐两道以上,还必须是两种不同的肉类(比如说一个是鸡的菜,另一个就要是肉或海鲜了),正餐边上要配相应的主食(一般是米饭),还有斋月特别要喝的饮料几种,饭后的斋月甜点、茶什么的……一条路子走下来,全部要主妇亲自做的(就连饮料也是要亲手做的),看看这是多大的工程量。而且当然都是当天做的新鲜饭菜。
所以每次请吃饭,等客人一走我一定累到趴下!亲戚们也都知道我家的情况,所以就算今年我们没有很地道的所有人都请到,人家也可以理解啦,大家都很疼我哦。
其实说实话,除了累一点我个人还是很喜欢请客的,虽然我的厨艺就那样,但至少我保证人家从我家出去不用再找餐厅吃饭就是了。记得刚结婚的时候我就会做几个菜,好在请的客人都不一样,所以整整一个月,我就这几道菜反反复复的做,反反复复的请,结果客人们倒是很开心,觉得我做的菜很好吃,可把我家老大急坏了:“妈妈,怎么天天都是宫爆鸡丁,蚝油牛肉?”还好老公立马圆场:“妈妈是中国人嘛,请人吃饭当然请中国菜比较特别嘛。”其实他是不好意思说:“你妈就会这个,还能怎么办?”好在我公公平时见人就夸我的宫爆鸡丁如何好吃,把那些没吃过的阿拉伯人都说得心痒痒的,我请他们吃拿手菜他们当然也没什么疑义。不过这种事儿吧,你可以干一次,不能每次都这么干吧,于是每每我婆婆来就是我的厨技集训日啦。现在我是不怕请客了,阿拉伯人们对我这个外来媳妇要求本也不高,所以现在每当客人在我家吃上地道的叙利亚菜时,常常还能有个小惊喜什么的。这种时候处女男就会很自豪地说:“她呀,是在阿拉伯学的做饭。”言下之意,“你们看看,我把他培养得多好呀!”于是我也不甘示弱地顶回去:“是呀,我以前在国内都是大厨做饭给我吃的,不用下厨。”言下之意:“你们看看,这个男人让我的生活水平被差了呀!”

虽然今年我的身体情况不是很好,不能天天请客吃饭,但我家照样热闹。前两天,快要开斋时家里突然门铃大响,原来是住在边上的表亲一家人带着孩子带着做好的饭来和我们拼着吃。想想多有意思,两家人各做了饭菜了,现在放一起,满满一大桌吃的,满满一大桌人,好不温馨好不热闹。孩子们吃得很开心,我们大人也聊得很畅快!又都是很近的亲戚,自然也不用很讲究,话题也是多得说都说不完……

这就是斋月,一个大家必须聚在一起的日子,在伊斯兰教里每年都有这么整整一个月,让人们越走越近、多一点时间相处,多一份家庭之间的了解,能天天活在被亲人、爱人、朋友包围着的空气里,让人觉得很幸福、很满足!所以,我喜欢斋月。

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