shawarama在阿拉伯就像汉堡包在美国一样，它是阿拉伯的传统食品，街上到处可以买到，一般的小餐厅会在你的面前当场包一个给你。它的外面是一张阿拉伯薄饼，里面包上烤肉和蔬菜。烤肉的种类很多，可以是羊肉、鸡肉、牛肉，甚至是火鸡肉；至于蔬菜就看个人口味了，在迪拜的小食店常常放的是黄瓜制成的酸菜。加上用大蒜制成的特殊酱料，吃起来不油不腻、满口生香。其实很多中国人都吃不惯阿拉伯菜，但只要不是素食者，很少有人不喜欢shawarama的。

（餐厅的shawarama制作者）

shawarama的制作需要一个特别的shawarama机，而且它价钱便宜，到处买得到，所以很少会有人想说在家里自己做这个shawarama吃。就像油条，可能大家都会做，但还是只会从外面买来吃一样。

去年处女男去叙利亚度假时，从那里背回来一个shawarama机，可买来后却一直放在那里从来没有用过，昨天心血来潮决定自己做shawarama玩玩。

前一天买来鸡胸肉全部放在调料里腌制，第二天中午拿它们一片片串在一起，等着上火烤！老公把机器准备好，在大肉卷上放了肥肉和西红柿，就点火——烤！！

 
（餐厅的大块shawarama）

我准备了一些薯条和沙拉酱，儿子们准备了四个空肚子，一群人围着烤肉机兴奋的等待着。

我们只做了一公斤的鸡肉，上面和中间分别加了二块大肥肉，我和老公都是第一次见全肥肉，觉得那块肉膘和火鸡肉长得有点像！不过烤的时候，肥肉可是最先好的，就看它滋滋地往外冒油，香味很快就弥漫了整个院子，害大家都饿得更慌了！

接着外面的那层肉就烤好了，老公想像厨师一样切肉，我们平时在餐厅看人家厨师那个动作可是非常熟练地，肉很快切下来，可到了处女男这里，问题就大条了，因为那串着肉的大铁条是会转动的，他一用力，大铁条带着肉就转到另一边去了，好不容易按住它，处女男也是很慢才能把肉切下来。真是的，看他切肉我肠子也绕到一起去了。“老妖，这个刀不行，换一把！”典型的拉不出怪马桶的主儿，结果他老人家在换了三把大刀后，终于切下肉来了！

我拿面包放上沙拉酱和薯条卷上烤好的鸡肉，开吃啦！

自制烤肉卷的味道虽然不如外面买的地道，但也是非常好吃的！我们每人都吃了好几个！处女男一边切肉一边大叫好热呀！跑去一看，处女男的大手已经红得不行了，仔细一看手上的毛都已经烧掉了，笑得我！我只要烧鸡肉呀，可不要吃毛呀！处女男你的切肉技术还有待提高呀！

我们全家高兴地吃着自家做的烧肉卷，处女男总结陈词：“我觉得！我们是特殊的一家人，就是两个没事喜欢折腾的人住到了一起，于是整天就是想着法儿的折腾呀！现在又折腾出一个新产品。得！今年的元旦我们要开一个shawarama派对！”