但是凡事均有个尺度，并不是蛋白质摄入越高越好。在均衡的膳食中，以碳水化合物为首选的能量来源，蛋白质提供的能量占10-15%即可，最好不要长期超过20%。如果蛋白质摄入过多，会加重肾脏负担，加速骨骼钙流失，增加骨质疏松症的危险。

　　为了保证学生生长发育的需要，适宜数量、优质蛋白质的摄入很重要，然而蛋白质、尤其是动物蛋白质摄入过多，同样于身体健康不利。
　　过多的动物性蛋白质的摄入，必定伴有较多的动物脂肪，其中的饱和脂肪酸比例较高，同时也会伴有较高的胆固醇摄入，也成为所谓“高能量、高脂肪、高蛋白”的膳食，增加了超重、肥胖和心脑血管疾病的风险。
　　如果膳食蛋白质摄入过多，意味着膳食结构失衡，长此以往危害健康，有证据表明，过多的蛋白质摄入可能与一些癌症有关，尤其是结肠癌、乳腺癌、肾癌等。

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