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1.零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
学龄前儿童在定时定量吃“三餐两点”或“三餐一点”的基础上,还可以选择适当的零食作为正餐必要的营养补充。选择零食时,不要一味满足儿童的口味和喜好,以防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的习惯。
2.选择新鲜、易消化的零食,多选奶类、水果和蔬菜类的食物
奶类食物含丰富优质蛋白质和钙,新鲜水果蔬菜类零食含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。多选此类食物有益儿童的健康。
3.吃零食不要离正餐太近,不应影响正餐的食量,睡觉前半小时避免吃零食
每次吃零食的量应以吃完零食后不影响规律正餐的食量为准,不要养成睡觉前吃零食的习惯,以免影响肠胃及牙齿的健康。
4.少吃油炸、含糖过多、过咸的零食
经常吃油炸的零食易导致儿童肥胖;含糖过多的零食容易引起龋齿;常吃含盐高的零食会增加患高血压的危险。应注意引导他们少吃此类零食。
5.多喝白开水,少喝含糖饮料
含糖饮料含有较多的能量,经常饮用容易引起儿童超重和肥胖,并可腐蚀牙齿。应引导学龄前儿童少喝含糖饮料,多喝白开水。
6.吃零食前要洗手,吃完零食要漱口
吃零食时应注意卫生,养成吃零食前洗手的好习惯。吃完零食后还要漱口或刷牙,以防发生龋齿。
7.注意零食的食用安全,避免豆类、坚果类等零食呛入气管
选择零食时要注意零食的性状,其大小、硬度和形状等应符合学龄前儿童的生理特点,食用时要注意安全,防止由于食物呛入呼吸道引发的危险。如吃烤豆、花生米、瓜子和核桃等零食,应在家长的看护和指导下进食,切忌一边玩耍一边吃,或在孩子哭闹时给予零食。
本文摘自《中国儿童青少年零食消费指南》。从营养与健康的角度,指南强调食物摄入要以正餐为主,零食不可以代替正餐。指南对于零食的定义是:非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)。

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