大暑的养生

    原创：养生的金狐

上周六（2011年7月23日），大暑到来。暑是炎热的意思。表明它是一年中最热的节气。一般说来，大暑节气是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是盆地东部35℃以上高温出现最频繁的时期。大暑前后气温高本是气候正常的表现，因为较高的气温有利于大春作物扬花灌浆，但是气温过高，农作物生长反而受到抑制，水稻结实率明显下降。盆地西部入伏后，光、热、水都处于一年的高峰期，三者互为促进，形成对大春作物生长的良好气候条件，但是需要注意防洪排涝。盆地东部这时高温长照却往往与少雨相伴出现，不仅会限制光热优势的发挥，还会加剧伏旱对大春作物的不利影响，为了抗御伏旱，除了前期要注意蓄水以外，还应该根据盆地东部的气候特点，改进作物栽培措施，立足于“早”，以趋利避害。燠热的大暑是茉莉、荷花盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁净芬芳的享受。高洁的荷花，不畏烈日骤雨，晨开暮敛，诗人赞美它“映日荷花别样红”，生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收。

小暑不算热,大暑三伏天民间传统的进补方法:吃童子鸡。母鸡、鸭子等都是大暑进补的上选。大暑天人胃口差、出汗多，食用鸡肉后具有开胃强体的作用；鸭肉性凉，具有滋阴补血、益气利水的功效。

大暑当喝“度暑粥”。将绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉和冬菇、紫菜、西瓜、番茄等搭配一起熬粥，另外再添入一些赤小豆、薏米、南瓜等健脾养胃的食材，在盛夏酷暑能补气清暑。大暑还可以吃过水面（冷面）。将煮好的面条用凉水过出，拌上香油芝麻酱，浇上卤汁或配菜，不仅刺激食欲，而且“败心火”。