顺德人都知道，真正好吃的顺德美食多数都藏在街巷里面。在顺德大良，刚好就有一条以美食出名的老街，就是我们顺德人称颂乐道的大良金榜牛乳街。这条老街常年飘着阵阵奶香，皆因它的镇街之宝——大良牛乳。

其实关于大良牛乳的记载并不多，大家只知道在明朝就有了，但不知具体从何时起。只是从前一辈的人说，有了金榜村，便有了金榜牛乳。相传以前金榜村耕地很少，本地村民大多靠养水牛卖牛肉为生，由于周期较长，难以维持一家人的生计，一些金榜人便开始挤卖水牛奶。

那时候市场需求不稳定，村民有时挤出牛奶后却卖不掉。受条件限制，牛奶保鲜不易，金榜人就用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片———金榜牛乳来保存。经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。

提起金榜，很多人第一时间只想到牛乳，但其实金榜不是只有牛乳，还有很多东西值得我们去探究品味。例如，位于金榜上街的玉虚宫（也叫北帝庙），建于明代，它是闹市里仍存的一座神庙，供奉着北帝。这是一座看似很平常的农村常见的神庙，但进去后你会发觉，这里香火旺盛，久负盛名，有着悠久的历史。

图1、莘村大街

图2、金山大街

图3、

图4、

图5、鸿图路

↓这是一条老街，两旁的旧房子都是上世纪七八十年代建起的。老街两旁，横七竖八地挂着各种小吃招牌，大多是牛奶和牛乳。这里是金榜牛乳的发源地。

走到金榜上街，仿佛时光倒流到80年代，青砖趟门，临街小铺，每隔不远就有一间小吃招牌，大多是牛奶和牛乳。好姐牛乳店、芳姐牛乳店、欢记牛乳牛奶、霞姐牛乳牛奶……一个个顺德本地人熟知的正宗老招牌，风格各异，但总有一家合你口味。

图6、‘’芳姐双皮奶‘’店

图7、‘’梯底牛乳铺‘’

图8、‘’金榜题名‘’饭店

图9、‘’金榜题名‘’双皮奶

图10、‘’明珍轩‘’甜品店

图11、‘’欢记‘’牛乳店

图12、‘’欢记‘’店，看着简陋，来品尝的人却是络绎不绝。

图13、‘’欢记‘’店

图14、‘’欢记‘’店

图15、‘’欢记‘’店

图16、‘’欢记‘’店价目表（右下）

图17、刊登有关‘’欢记‘’店的报纸

图18、‘’欢记‘’店牛乳的传统制作

图19、品赏了‘’欢记‘’店的双皮奶和凤凰奶。（这里的凤凰奶与之前品赏的‘’周大娘牛乳‘’店里的不同，这里的是稀奶，看来各家有各家的制作方法。）

图20、‘’欢记‘’店，年轻人结伴到店品赏打卡。

图21、‘’霞姐‘’牛乳店

图22、‘’均安蒸猪‘’店

图23、‘’一品坊双皮奶‘’店

图24、‘’老街坊‘’牛乳店

图25、狭窄的小巷

图26、民居庭院

图27、‘’大头仔牛杂‘’店

图28、‘’定文奶凰‘’店，装修的很气派。

图29、‘’定文奶凰‘’店，门口的两个抱鼓石很精致。

图30、‘’均安鱼饼‘’店

图31、金榜古井

图32、金榜古井

图33、‘’金榜牛乳文化展示馆‘’

图34、金榜‘’老字号牛奶牛乳‘’店

图35、‘’牛哞哞‘’牛乳店。

金榜上街真是名不虚传的牛乳一条街，三五步就是一家牛乳甜品店。即便不是节假日，一路上也遇到好些结伴而来打卡的食客。

图36、走出金榜上街的小巷，就看见了金榜‘’玉虚宫‘’。

玉虚宫（北帝庙），位于大良埠南门外，建于明万历十一年（1583年），清代康熙、乾隆、道光、宣统年重修。有名人题“紫府”二字，故又称紫府庙，重大祀典在此。建国后曾做埠南路第一小学、县博物馆，又并入文化公园。

图37、玉虚宫

图38、玉虚宫

图39、玉虚宫内格局（因去时玉虚宫关门了，只能在侧门的门缝里拍几张照片。）

图40、玉虚宫内格局

图41、玉虚宫内格局

图42、

拍于2021年4月