转载于：《民俗大观》

饺子是华北地区人民年夜饭桌上必不可少的。在北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。

北京

正月一日到五日，俗名“破五”。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。除一般年俗外，庙会则为北京过年的主要习俗。

逛庙会是咱们老北京春节的重要习俗之一，也是过年的乐事之一。

北京在春节期间有多处庙会，有众多老艺人表演绝活，有糖葫芦为代表的风味小吃，还有各种娱乐游艺活动，每年吸引众多市民参加。

天津

腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。腊月二十三，是灶王爷升天的日子，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了，大年三十再买新的灶王像，年复一年，都是这样。天津还有春节贴吊钱儿的习俗，吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案。

天津人正月初五这一天，家家户户也吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见。

河北

年初一：祭拜天地，年初二：拜舅舅，年初三初四：走亲访友，媳妇回娘家，年初五：“破五”祭财神，年初六：百无禁忌，出门活动筋骨，年初七：吃面条长寿，年初八：凌晨拜天公，年初九：玉皇大帝登场，年初十、十一、十二、十三：大吃大喝，最后记得回归清淡，年十四：准备闹元宵，年十五：吃元宵看灯火，年十六：回归清淡，年十七:春节落幕。

内蒙古

蒙古族称春节为“白节”。除夕，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”，围着火塘吃饺子。饭罢，还要下棋，玩“嘎拉卡”，在马头琴的伴奏下通宵达旦地唱歌、玩耍。次日拂晓，男女老幼便穿上崭新的民族服装，由长辈带着全家人祭天并在堆积的“敖包”前向西南方向叩拜。接着，开始拜年，由晚辈向长辈叩头敬酒、献哈达，祝愿老人健康长寿，一生平安。初一到初四不远行，初五以后骑着骏马，兴高采烈地带着礼物到亲友家拜年，共进全羊酒宴。

山西

山西地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。

（谢谢作者）