缺乏胶原蛋白会导致关节病

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     大家都知道胶原蛋白对于皮肤的皱纹以及松弛有一定的作用，但大家不知道胶原蛋白对于骨关节也是有极其重要的作用。关节病跟胶原蛋白有关系？怎么会？确实会。让我们来分析下为什么胶原蛋白缺乏会导致关节病？

     什么是胶原蛋白？

     胶原蛋白是维持人体生命机能，不可或缺的重要组成部分，还可起到提高骨密度的功效。人体的骨骼主要由1/3的胶原蛋白和2/3的钙盐构成。就像盖房子一样，胶原蛋白是地基，而钙则是房子，如果没有地基，房子是会倒塌的。

     胶原蛋白如何危害关节健康

     由于胶原蛋白占人体骨骼的1/3，所以胶原蛋白在骨骼健康上有一定的话语权。而随着年龄的增长，机体合成胶原蛋白的能力下降，不能满足人体，而大量的缺乏则会导致钙不能黏固在骨骼中，钙便会流失，导致骨质疏松。所以骨质疏松的朋友在补钙的同时还会出现骨折的现象，就是因为缺乏胶原蛋白，不能使补充的钙质黏固在骨头上，而导致补充的钙剂大打折扣。

     补充胶原蛋白饮食是关键

     说起补充胶原蛋白的食物，人们往往想到的是猪蹄、猪皮、凤爪。大量的食用觉得是补充了胶原蛋白，即美容了还可以保护骨骼，其实不知，这些食物含的胶原蛋白量是不小，但是食物进入体内会被水溶解掉形成小分子的氨基酸。再次合成不一定会合成胶原蛋白。所以单纯的食用这些食物补充胶原蛋白是不科学的。注：猪蹄、凤爪含有大量的胆固醇以及脂肪，老年人要注意。

     要想食用的胶原蛋白被机体利用，再次变成胶原蛋白。这个过程需要靠维生素C和维生素E的辅助，才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用。因此，想在体内生成胶原蛋白，食用胶原蛋白食物后，还需要补充生物价可用率高的天然维生素C和维生素E。所以饮食要均衡，不可单一的补充。

    健康提示：补钙的同时不要忘记补充胶原蛋白，这样可以加强和改善骨骼以及关节的基础结构。因为胶原蛋白还能有效促进骨细胞和软骨细胞的再生，可提高骨量、增加骨密度。

                                                                    国家二级公共营养师

                                                     微博：@边颖营养师