加载中…[转载]小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅
(2014-03-27 16:16:06)
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原文地址：小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅作者：一碗清粥
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![[转载]小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅](//simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "[转载]小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅")
鸡翅，鸡腿一直是青最喜欢吃的，以前家里也经常做，买来整只鸡，不管是煲汤还是白切，都会把鸡翅或者鸡腿留给她。自从H7N9禽流感市场上很少看到活禽交易，如果有的话，我也不敢买了。只能从超市买冰鲜的回来，虽然比不得活的鸡肉，但是解解馋还是可以的。一般家里的烹饪方法就是中式的煎、炒、蒸、焖、炖等，因为比较拿手也比较习惯。所以家里的烤箱之类的都是半闲置状态，除了偶尔做一些小蛋糕，很少拿出来用用。双休日做了烤鸡翅，不仅颜色漂亮，味道鲜美，更重要的是操作简单。看来我的烤箱除了烤蛋糕之外又有了用武之地。
我们经常可以在电视上看到，筑一个火堆，用树枝叉着鱼或者肉之类的食物在火上烤。然后闻着烤出来的香味，大口大口的吃起来，无比的鲜美，诱人。烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今，烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味。烤的方法有很多： 挂火烤、焖炉烤、烤盘烤、叉烤、串烤等等，万变不离其中的就是先腌制，然后等调味料入味后，进行烤制。
http://s5/mw690/001Od5cvgy6Hxs3zef234&690
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制作过程：
1、准备的材料：鸡翅7个，调味料：黄酒、生抽、复合调味粉、生姜、盐，蜂蜜
2、将洗净的鸡翅放入碗中，加入调味料，用手捏一下，使各种材料均匀的付在鸡翅上，腌制半小时左右，
4、鸡翅表面涂上一层蜂蜜，，
5、200度烤箱预热，中下层烤25分钟左右即可。15分钟时刷一次蜂蜜。
1、腌制的时候可以在鸡翅上扎洞，这样更容易入味，而且可以缩短腌制的时间。
2、烤的中途一定要刷一次蜂蜜，不然烤出来表面就不好看，影响美观哦。
3、调味料可以按照自己的喜好来决定。
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