关于给孩子添加辅食的问题，我曾经多次谈及。最近我再次就家长关心的为什么要给孩子添加辅食？何时添加辅食？以及添加辅食的目标是什么？通过博客的方式谈了自己的一些看法。今天我再次谈谈如何给孩子添加辅食的问题，供各位家长参考。

每天只要接待家长关于孩子喂养的问题，你就会发现每个家庭在给孩子添加辅食上可谓五花八门，各显神通。这里有每个家庭的文化背景的缘故，也有对如何添加辅食理解的差异，也有每个家长的随性所至。。。。。。但不管家长您怎样给孩子添加辅食，我最担心的还是孩子最终对辅食到底有没有兴趣，最终孩子愿不愿意吃饭？会不会吃饭的问题。所以今天我打算就目前在孩子辅食添加中最常见的一些问题，谈谈如何添加辅食的一些最基本的原则。

    第一、先易后难。辅食添加应该首先遵循先易后难的原则。何谓先易后难？这就是最先给孩子添加什么辅食为好？我以为首先应该是淀粉类辅食最好，比如米糊。这是因为大米做的米糊不仅最容易消化，而且也最不容易过敏，非常安全。那么哪些食物属于后添加的辅食呢？比如蛋黄和鱼泥，为什么呢？因为这两种食物属于高敏的食物，对于那些具有家庭过敏史或本人有湿疹等过敏体质的孩子而言，就要建议推迟到六个月后再尝试添加为好。假如没有孩子过敏的问题，那么可以考虑放在米糊之后添加。

    第二、先苦后甜。孩子的辅食中有好吃的食物，也有难吃的食物，比如果泥就比较酸甜，孩子就喜欢吃，菜泥的口感就比较苦涩，孩子学习起来就比较难。因此，在给孩子添加辅食时必须要注意这个问题。我个人建议果泥放在所有辅食的最后再添加为佳，这样添加辅食就比较容易和顺利了。否则孩子一旦吃了果泥就不太愿意再接受其他辅食了。

    第三、由细到粗。辅食添加必须由细到粗。也就是说辅食应该从开始的泥糊状开始，比如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥和肝泥等，然后随着孩子的咀嚼能力不断增加，逐渐变为细颗粒状食物直到粗颗粒食物。这个原则非常重要，既不能由果汁和菜汁代替泥糊状食物，也不能只停留在泥糊状食物不向颗粒状食物演变。

    第四、由少到多。一开始给孩子添加辅食一定要少，从一勺开始，然后一勺一勺的慢慢增加。千万不要一开始就给孩子添加过多，否则不是孩子出现腹泻就是呕吐，或则孩子因为辅食太多难以适应会最终拒绝辅食。

    第五、由一种到多种。给孩子添加辅食其实在某种意义而言就是让孩子学习吃食物的一个机会。因此，我们家长必须一样辅食一样辅食添加，不能一次添加多种辅食，这样孩子很容易腹泻和过敏。我们建议每种食物添加三五天，孩子学会了而且不出现腹泻和过敏，就可以接着再添加第二种辅食。我们的目标是让孩子最终学会十五种食物以上为好。这里要强调的是，孩子学会吃多种食物，绝不是让孩子每天同时要吃十几种食物，而是每天轮流换着给孩子吃学会的食物。

    第六、原汁原味。今天给孩子添加辅食是为了明天孩子能吃饭做准备，因此辅食添加必须要按照原汁原味的给予，千万不要在孩子的辅食中添加任何其他口感的东东，比如盐、酱油和糖等。因此在购买米糊一定要纯米糊为好，这就是在米糊中既不要含有奶粉，也不要用奶粉去调配米糊，更不能为了让孩子愿意吃辅食，就用果汁去调蛋黄或米糊等等。否则孩子今后吃饭就会出现偏食甜味食物等恶习。目前主张一岁之后才开始给孩子加盐，而且盐也只能慢慢增加，即使加了盐也必须保持孩子的食物口感清淡，不能太咸。为此孩子的饭菜一定要单做，不能为了省事让孩子吃大人的饭菜。

    第七、先试后混。每种辅食添加的初期，必须要单独试吃三至五天，孩子学会之后，就可以与米糊混搭在一起喂了。这就是先吃后混的含义。将辅食混搭在一起喂不仅可以减少喂养的次数，而且比较符合孩子今后吃饭的需求，因为饭菜今后是要混在一起吃。但是果泥是绝对不能和米糊混在一起喂，这一点必须要明白。

    第八、以奶为主。在给孩子添加辅食时，必须要坚持以奶为主的原则。如何坚持以奶为主呢？那就是在九个月前辅食每天只能是一餐，九个月到两岁每天的辅食只能是两餐，两岁后可以慢慢过渡到每天三餐辅食。保证以奶为主是两岁以内孩子营养和发育的需要。如果奶不够只能通过添加奶制品来补充，千万不要用辅食来代替。但是以奶为主，绝对不要误认为奶量只增不减。随着孩子慢慢长大，辅食营养含量的增加，每日的奶餐只会慢慢减少，九个月后每日三餐奶，两岁后变为每日两餐奶，随着奶餐的减少每日奶量也随之自然减少。

    第九、辅食均衡。辅食必须均衡，这一点很重要。辅食的均衡主要体现在两个方面，其一就是每天的辅食不要重复，鱼肉肝豆制品等交替添加，猪肝或鸡肝每周两次就足矣。蔬菜就不用说了，千万不要胡萝卜一根一根胡萝卜每天吃。其二就是每餐辅食要注意米面为主，蔬菜其次，另加少量的动物蛋白。千万不要搞成每餐辅食以鱼肉为主，蔬菜极少那就大错特错了。关于鸡蛋，在孩子八个月后，只要对蛋黄不过敏，就可以开始给孩子吃整个蛋了。但是仍然要从四分之一开始试吃，因为有的孩子有可能对蛋清过敏。孩子一岁多，随着鱼蛋豆制品的食量增加，鸡蛋可以改为每日半个当菜吃即可。

    第十、主动进食。辅食添加的目标是为了让孩子能学会吃饭。因此孩子学会吃饭，不仅仅是指学会吃饭菜的内容，而且更为主要的是让孩子学会自己动手吃饭。所以，在添加辅食的过程中，不仅要用勺子来进食辅食，而且要尽早让孩子用手来抓食物吃，让孩子尽早用杯子吃奶，用勺子自己吃饭。如果我们虽然让孩子学习到了吃饭，但最后孩子还是要家长您来喂饭，孩子自己不愿动手吃饭，那就远离了我们从小就给孩子添加辅食的目的了。