虽然还不是那么凉爽，但我们都知道，夏天已经在慢慢过去了，那就抓住夏天的尾巴再用上沁人心脾的薄荷吧。
      家里的薄荷实在太多了，现在不管做什么都会想想能不能用上薄荷，没几天就是中秋节了，月饼是中秋节时一定要吃的，薄荷跟月饼能结合在一起吗，我试了试，味道还比较独特，因为薄荷用得比较多，所以薄荷的味道还蛮重的呢，送了几个给朋友吃，得到夸奖挺开心。

又把薄荷拿出来show一下。

月饼皮原料：薄荷叶 清水 糯米粉85克 玉米淀粉15克 玉米油25克 炼乳15克 白糖20克
月饼馅原料：白芸豆 玉米油 白糖

白芸豆豆沙的制作请点击这里
1、 新鲜薄荷叶清洗干净。
2、 加一些水将薄荷叶打成汁，过滤出汁液。
3、 将薄荷汁、油、炼乳和白糖倒在碗里，搅匀。
4、 倒入糯米粉和玉米淀粉。

5、 揉成面团。
6、 将面团蒙上保鲜膜，上锅，水开后蒸20分钟。
7、 蒸好的月饼皮不那么烫后，就可以开始做月饼了，取一份面团，按扁后，包入豆沙馅。
8、 收口后放入月饼模里，压出即可，直接吃就可以，也可以放冰箱冻凉后再吃也不错。

小贴士：
1、煮芸豆时，水也是大概放的，最后把多余的水倒出去即可。
2、炒豆沙时我用的就是一般的玉米油，油和糖的量都是估计着放的，油不需要太多，每次加一点就可以了，糖根据自己的口感放即可。
3、我做的是50克的月饼，皮用的30克，馅用20克，一共做了6个月饼。
4、我打薄荷汁的时候用的薄荷特别多，只加了一点水，所以最后颜色出来有点深，没达到我希望的浅绿色，所以如果想颜色浅的可以多加一点水试试。