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这几天天气瞬间就凉了，很多人的抵抗能力有所下降，出现了感冒等不适的情况。而维生素C作为人体需求最大、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。

一、维生素C的功能

维生素C是强有力的抗氧化剂，还可以保护其它抗氧化剂。其抗氧化作用可防止细胞的变异。

　　维生素C在合成胶原蛋白的过程中起重要作用。皮肤会由于胶原蛋白的减少而粗糙并失去弹性，牙龈也会因此而萎缩、出血。若维生素C缺乏，会导致微血管脆性增加，血管易破裂。

　　维生素C可以提高细胞杀菌能力，抑制病毒增生，从多方面提高人体的抗病能力。

　　维生素C可防止胆固醇在动脉内壁沉积，有效预防动脉硬化。维生素C还能促进铁的吸收，促进钙和叶酸的吸收和利用。

维生素C可促进在肝脏解毒中肝糖原形成，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害。

二、每天要摄入多少维生素C

《中国居民膳食指南》推荐每日维生素C的摄入量是14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母130毫克。

新鲜的蔬果都是维生素C的重要食物来源。

维生素C对身体健康有着如此重要的作用，也希望大家都能高度重视，每天给自己补充足量的维生素C，最好用蔬菜水果来补充哟！

参考文献：

[1]葛可佑.中国营养师培训教材[M].北京：人民卫生出版社，2005.9

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