人人都要补充B族维生素！

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我知道维生素B是因为经常出现口腔溃疡，疼痛难忍的时候会吃上几天那个小黄药片（维生素B6），然后就发现，排尿的时候，不仅有药片的味道，而且尿液的颜色也是药片色。随着病情的反复，对于B族维生素的了解也就逐渐多了一些。B族维生素是水溶性维生素，摄入后参与身体的能量转换与代谢等，多余的B族维生素不会在体内存贮，所以，B族维生素是需要每天都补充的营养素，也是人人都需要补充的营养素。

一、        B族维生素是个大家庭

B族维生素这个大家庭里有很多家庭成员，它们为了维持身体健康各位分工，承担着不同的工作，让我们先来认识下它们。

维生素B1：我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症；促使毛发、皮肤、指甲正常生长；与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。

烟酸：烟酸有助于促进消化系统健康，改善肠胃功能障碍和腹泻；有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平；医学上还用于改善口腔炎，防止口臭。

维生素B12：促进血红细胞形成和再生，减少恶性贫血；可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力；有助于儿童生长发育，增进食欲。

叶酸：是一种重要的维生素，它与B12一起有利于血红细胞形成，减少贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。此外，叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平（衡量心脏病的重要指标），减少心脏病的发生。

泛酸：又叫抗压维生素，因为它有助于肾上腺素（帮助人体应对紧急情况的激素）的产生，从而有效缓解压力和疲劳。泛酸与维生素C一起食用，还有助于保持肌肤活力，加快伤口愈合。

二、        缺乏B族维生素时的表现

人体虽然每天需要的B族维生素的摄入量不算很多，但由于其参与能量的转化与代谢工程，也就显得更为重要了，可谓是小身材、大作为。当身体里缺乏B族维生素时，也会出现一些身体表现，我们可以依据这些表现来判定自己体内的B族维生素状况。

维生素B1缺乏：可引起脚气病。

维生素B2缺乏：可引起脂溢性皮炎。

维生素B6缺乏：可引起唇干裂、口角炎、口腔溃疡、神经衰弱等。

烟酸缺乏：可引起皮炎、腹泻、记忆力差、失眠等。

叶酸缺乏：可引起头晕、乏力、食欲下降等，孕妇缺乏叶酸还可以引起流产、胎儿发育迟缓或胎儿神经管畸形等。

三、        B族维生素的食物来源

富含维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

富含维生素B2的食品：牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

富含维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

归纳来看，肝脏可以称得上是维生素B族的宝库，全谷类、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶、肉类等也都是重要的维生素B群来源。

制作这些食物时，避免油炸，否则会导致维生素B族损失较多。

四、人人都需要补充B族维生素

B族维生素是抗压营养素，疲劳克星。B族维生素全面促进人体消化吸收，帮助肝脏解毒，解酒并维护神经系统的正常功能。因此说，人人都可适宜补充B族维生素。

1、             老年人补B族维生素可改善睡眠、保护神经系统、降血脂

维生素Bl能够维护身体的神经系统，它对神经组织和精神状态有良好的影响，因此，补充B族维生素维持神经系统的正常功能安神助眠。每天吃片维生素b族，不仅能加深睡眠提高睡眠质量，还改善了整个身体的机能状态，使他们始终部处于精力充沛状态。B族维生素和脂肪的代谢有密切的关系，而且补充B 族能更好的促进鱼油和卵磷脂发挥作用，使血脂降下来。

2、             男人补B族维生素能抵抗疲劳降压力

多数男人经常熬夜应酬，工作压力大，生活不规律，很容易引起体内B族大量流失。因此，男性朋友非常需要额外补充B族维生素。特别是大量饮酒后，要使酒精在体内正常代谢，必须有足量的B族维生素来参与，因此，每天足量摄入B族维生素有助于解救保肝。

3、             补B族维生素全身呵护女性健康

B族维生素中的叶酸、泛酸、烟酸、维生素B2等都参与皮肤、指甲、头发的健康。B族维生素能够安定神经舒缓焦虑，稳定情绪，改善更年期综合症反应。因此，更年期的女性更需要摄取足够的B族维生素。

4、青少年补B族维生素可缓解眼疲劳、改善记忆力

当人体缺乏维生素B2时，眼睛表面的血管非常容易受感染，从而导致眼睛干涩、结膜炎和红血丝。B族维生素不仅能有效调节眼窝内的液体总量，减缓眼腔内压.还能强化青少年的注意力，改善其认知能力。

   B族维生素很重要，需要天天补充，人人补充，您记住了吗？从现在就开始，想一想怎样给自己挑选适合自己的B族维生素食物吧！

参考文献：

[1]《中国营养师培训教材》葛可佑 主编 人民卫生出版社，2005.9

[2]《常用食物功效速查表》苗明三主编.人民军医出版社，2008.4

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