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    肺是人体的重要器官，是人体的气体交换站，是人体与外界相连的一道防线，如果肺出现问题就会犹如多米诺骨牌的第一张倒下一样，让庞大的人体系统逐渐失去活力。因此，保护娇嫩的肺是多么重要啊！

    民间有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的说法，今天我就一起来看看秋季如何饮食养肺。

一、主动补水，少量多次更适宜

    主动饮水对预防呼吸系统疾病很重要。最好每天主动喝6—8杯水。其中，晨起一杯水最为重要，因为经过一夜的睡眠、排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等都使不少水分流失，人体已经处于脱水状态，小支气管内的痰液变得粘稠不易咳出，甚至堵塞，从而引起肺部和支气管炎症。清晨饮水可以很好地缓解呼吸道脱水情况。清晨饮水以白开水为好。

二、主动补充β-胡萝卜素和维生素A

    有研究显示，反复呼吸道感染的人，血清中的维生素A水平低于正常数值。β－胡萝卜素是维生素A的前体，多存在于橙黄色植物中，如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外，许多深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后，在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。

三、主动补充适宜自己的润肺食物

    养肺也要因人而异，因为人的体质各有不同，千篇一律是达不到养肺的效果的。有内热的人，养肺关键在于清热化痰解毒，可以吃些绿豆、芹菜、苦瓜、芥蓝、白菜、萝卜来泻火。阴虚的人，养肺可多吃一些银耳、百合、莲子、梨、藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜等具有滋阴润肺作用的食物。

四、主动运动，增加肺容量　

    您可以在空气较为清新的地方做些有氧运动，能保持和增强肺泡弹性，改善肺功能，如步行、慢跑、太极拳等。

五、冰糖银耳羹

    冰糖银耳羹，制作不费事，老幼都能吃，养肺好帮手。

　　做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起炖2到3个小时即可。

　　功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

参考文献：

[1]《中国居民膳食指南》.西藏人民出版社.2010.12

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