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    又是暑假到，这个暑假真的很忙，在七月份整整一个月里，我和女儿在一起的时间没超过五天，她从意大利比赛回来，我又带学生去集训了，她被寄存三姑家。我集训回来后，她又跟着姥姥去海边玩了，忙碌的暑假、快乐的暑假，但是，作为妈妈还是非常重视孩子的营养，并且将我的健康理念也逐渐渗透给妈妈，因为，女儿要住在姥姥家，所以，在照顾孩子营养的同时，也要普及了老年人的健康知识，逐渐改变他们的一些饮食习惯。

    开心的营养假期第一件事就是要营养身体，要在家长的健康理念下，指导孩子科学合理的膳食、培养良好的生活方式！

一、改变一些观念

    假期里会有很多孩子像我女儿一样被寄存到姥姥家、奶奶家，我们不能说这些老人不疼爱孩子，但确实缺少一些科学疼爱孩子的理念。比如说，孩子喜欢吃肉，老人家就会变着花样的做，给孩子顿顿饭的吃不同的肉，当然，蛋白质和脂肪的摄入是每天必须的，但摄入过量，孩子的身体就吸收不了了，不仅会变成脂肪堆在身体里，还会增加心血管疾病、高血压和某些癌症发生的危险性。因此，建议奶奶们给孩子们做这些肉菜的时候要适量，千万不要报着敞开吃的心态让孩子吃，还要注意少油少盐。另外还要多给孩子补充谷类、薯类和绿叶蔬菜。

二、给您一些建议

1、  定时、定量、不挑食的吃好每一餐。

2、  两餐之间可适量增加些零食，奶类、水果、坚果都是很好的选择。避免油炸、高糖、高盐的零食。

3、  多喝白开水，少喝甜饮料。因为，甜饮料是在正常饮食下增加的，本身就让能量摄入超标了，引发肥胖是必然的！

4、  多选择凉拌、蒸的烹调方式，尽量控制盐和油的用量。

5、  多吃蔬菜和水果，补充丰富的营养素。

三、推荐一道美味

    给孩子制作的美食要不断翻新、更营养、更能吊起孩子的胃口才是最重要的！今天给您介绍一款我女儿非常喜欢的香菇白菜鸡肉饭，智慧妈妈们，你们也来尝试下吧！

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1、主要食材：香菇（干、鲜均可）：8—10个，洗净，切小块儿备用；

             肉：鸡肉、牛肉、五花肉均可，100克，切片备用；

             白菜：切片备用，可多放些。

             米：大米、二米、糙米都可以，用量就是你家里通常的用量即可，洗净、放好水，置于电饭锅备用。

2、做法：将少量食用油倒入炒勺，待油热后，先后放入肉、香菇、白菜依次翻炒（不用炒熟），放入少量的酱油和盐；将已经准备好的电饭锅里的米水倒入炒勺中，可以少倒进去一些，因为白菜还会有水份出来，翻炒下，让水和菜融合，然后将这锅菜倒入电饭锅中，搅拌，与米充分融合，将电饭锅调到煮饭挡即可。时间到后，香味四溢的香菇白菜鸡肉饭就可以吃了！

    总结下就是一翻炒、二添水、三加米、四上锅，您记住了吗？

    这样的菜饭不仅解决了孩子不吃菜的烦恼，还控制了脂肪的摄入，是不是一举多得了呢？

     您有什么又好吃又营养的“暑假餐”也拿出来晒晒吧！ 

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健康教育—韩荣

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