姜饼部分：低筋面粉400克、小苏打粉3克、 姜粉3克 、肉桂粉5克、 红糖100克 、麦芽糖25克 、水80克、 黄油75克、 糖粉60克、 鸡蛋1个 。

        糖霜部分：糖粉200克、 蛋白 1个、 塔塔粉2G

        装饰部分： 卡通糖 银珠糖 圣诞老人等

 

        做法：

       

          1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉过筛 。

          2：将红糖、黄油、麦芽糖、糖粉及水加热搅拌至溶化成糖浆，待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。

          3：面团在冰箱里的时候，做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子，把他们剪下来。这里包括烟囱4个面，屋顶2个，墙面4个

          4：等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。摆入烤盘中，用叉子戳洞。放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。

          5：制作糖霜，也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，塔塔粉搅拌至偏干性。用糖霜粘合成屋子，先在底座上粘好四面墙。房屋和地基的位置要经营布局好。