“新加坡是整个东南亚，甚至整个世界的缩影。在这里，你可以找到各个国家的文化和地道美食。”

———— Zaki Ragman, 新加坡马来族人，自由设计师、乐队吉他手

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很多人对新加坡的第一印象是：这是一个华人为主的社会。但是除了占到总人口数的74%的华裔外，新加坡还有马来人、印度人、犹太人、阿拉伯人、日本人等东西方不同种族背景的居民，宗教信仰有佛教、道教、印度教、穆斯林教、基督教等，五花八门。

马来人作为新加坡最早的定居者，占新加坡人口的13%。他们大多有着棕褐色的皮肤，信奉伊斯兰教。他们热情友好，非常有艺术天分。

Zaki是我的前同事，也是一名设计师兼乐队吉他手。身为马来人的他，对新加坡的清真餐馆必定再熟悉不过了。

今天由他推荐的这家土耳其菜，就坐落在苏丹回教堂旁的小路上。苏丹回教堂是新加坡的地标性建筑物之一，他有着金灿灿的穹顶和宽敞的祈祷堂，最多可容纳5千多人同时进行礼拜。

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在正门附近的小道上，有着各种风情小店和餐馆。价钱也比较合理。而在这其中最有异域风情的一家店就是我们今天要推荐的主角——Derwish 土耳其餐厅

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这家店的名字Derwish代表土耳其的一种传统舞蹈，Logo的设计也是一个舞者。无论是餐具，店内装修，都非常有土耳其特色。

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快来跟小叶看看如此精致的餐厅里有什么好吃的吧！

推荐菜品：

Kebab （کباب; Kabāb）

Kebab有一个特别呆萌但是很形象的名字叫做洋葱番茄烤肉串。和普通的新疆肉串不同，土耳其的Kebab是把肉打碎后和各种香料混合在一起制成的。再配上秘制酱汁，使其口味变得更为丰富，非常好吃。

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如果人多的话，可以叫一份混合烤肉，将鸡肉牛肉和羊肉拼成一大盘上来，看起来就很有食肉民族的气势。

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Lavash（lavaş）

强烈推荐这个中东式面包作为主食。看着个头很大，但里面是空心儿的。热腾腾的端上来十分香脆，配上洒落在上面的黑芝麻。单吃就已经很满足了。

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如果你爱吃甜食可以尝一下这里的特色甜点Kunefe，中文名叫做：炸面球儿。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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饭后配上一杯土耳其酸奶帮助消化，这一餐就算是吃完啦~

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更多菜单大家可以看一下他们家的网站，因为很长我就不贴出来了：
http://www.streetdirectory.com/derwish-turkish/

Derwish地址：

60 Bussorah Street, (S)199476

电话：+65 62988986

个人与项目简介

我是谁？

爱吃爱玩的90后，在新加坡生活的广告策划人兼星空摄影师 。

我要做什么？

推荐给游客新加坡本地最地道最划算的旅游目的地。

虽然在新加坡时间不短，但知道的地方还是有限，所以我决定采访本地人和在新加坡生活过5年以上的居民，切实的向他们征询最地道最划算的特色目的地并分享他们的故事。

总而言之，我希望通过自己的努力能让中国游客获得更好的旅游体验，品味最地道的新加坡，让他们爱上这个美丽的小岛。

如果你是新加坡本地人，或者在新加坡工作学习对美食景点有兴趣&有研究的中国人，欢迎关注微博@叶梓颐-女汉子约谈。

旅客朋友们如有问题可发私信至微博@叶梓颐-女汉子