加载中…石榕树根，你没喝过的煲汤好食材
(2018-11-19 01:14:16)
南方人喜欢煲汤喝，食材五花八门，所谓天上飞的，地上跑的，水里游的，无一不可以拿来煲汤，当然这些都是荤的，一道美味可口又养生的好汤需要荤素搭配，素的材料多来源于植物，无论花果枝叶，藤蔓根茎无一不可用之。有些汤只是用来充饥，有些汤赋予它的要求就多多了，既要能充饥，又要美味可口，还要能祛病养颜，做这种汤的材料往往就要用到一些滋补的中草药材了，今天介绍的这种算是草药的
一种。
这种树叫石榕树，学名：Ficus abelii。是桑科榕属的植物。分布于缅甸、印度、孟加拉国、尼泊尔、越南以及中国大陆的湖南、福建、广西、四川、广东、江西、贵州、云南等地，生长于海拔200米至2,000米的地区，一般生于灌丛中、山坡溪边灌丛及溪边。
用石榕树煲汤要用它的根，因为它喜欢长在水边的石头缝里，要挖它的根也很不易，想吃到一口好汤是需要付出一点力气的。
石榕树的根功效和同属的五指毛桃相当，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，在去湿方面功效比五指毛桃略胜一筹，民间常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
用石榕树根煲汤一般搭配骨头或者老鸡、老鸭等鲜肉，用小火慢煲，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味，气味辛甘，性质温和，香气四溢，所以我们这把石榕树又叫水沉香，以道其香气之浓。
这几棵石榕树还是长在水坝上的水泥缝中的，雨季的时候任凭洪水冲刷浸泡，依然长的很好，可见其生命力之强。
拍摄地点：昭平
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