很多喝过我做的野藤茶的朋友都会问我一个问题，说你的藤茶为什么要加金银花，呵呵，这本是独门秘方，我不喜欢藏私，今天就把它说出来吧。

藤茶含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8，总黄酮平均含量为≥6%，最高检测含量为9.37%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为“黄酮之王”（黄酮～～医学界誉为“血管清道夫”，是预防心脑血管疾病的新宠）。

藤茶的黄酮主要成分二氢杨霉素具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能；能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收；特别是治疗上呼吸道感染、急慢性咽炎、支气管炎、消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃，尤其对神经系统疾病效果明显。

简而言之，藤茶的主要功效就是消炎降压，疏通血管。而金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

种植的藤茶可以只摘嫩芽，野生的需要和嫩叶一起采回来用。





这是刚搓过一遍的，可以看到大量白色的黄酮析出来了。



藤茶要野生的，金银花我也是用的野生的，自己采不了那么多，一部分是从地摊上买的，鉴别金银花是野生的还是种植的最简单的方法就是看它的花开了没有，没开的，颜色带点绿色，外形都很均匀好看的基本都是种植的，野生的没那么标准，都是一半开了一半没开花的，颜色也偏红，里面还带了一些枝叶，当然这是我这里的情况了。





把金银花买回来还要细细的挑去枝叶，马虎不得，至于制作过程中什么时候把它们掺在一起，要不要再加工，这里就不说了。

拍摄地点：昭平