春末夏初之际，又到了上山采蘑菇的时候。老家山上的松树林里长着一种味道极其鲜美的蘑菇，土名叫大鹞菌，或者松树菌、松树菇等，一般拿来做汤，放一点盐下去，就是一道美味佳肴了，即使盖上锅盖，一样的香飘十里。乡下人有怕它湿气重的，不敢多吃，也有拿来晒干了煲汤用的。

这大鹞菌也是我从小吃到大的一种野生菌类之一，华南一带多见生长，广东一些市场上卖到50-100元一斤了，且不多得，其中一个原因就是保鲜不易，查了好久资料，一直找不到它的学名，有认识的帮忙提供一下。。。

大鹞菌有个习性，只有在松树林里才有它的踪影，别的地方是没有的，从清明前后到中秋之间是它的生长期，每次走进山里，只要有它生长，远远地的就能闻到它的香气。

大鹞菌还有另外一个习性，就是有它的地方年年都会生长，所以乡下人找它也很容易。

破土而出。。。



大鹞菌可以长到一尺高左右，硕大无比，拿在手里仿佛一把小伞一把。。。

拍摄地点：昭平