每个地方都有每个地方的饮食文化，金边也不例外，虽然我对于柬埔寨的食物吃过的不算很多，见的却不算少了，于是打算把一些平时在路边摊上拍到的地方小吃类整理一下，发两三篇放上来给大家看看。

常见到一些到这里旅游的人在街上看到卖炸好的昆虫小吃，总是露出一副惊讶的样子，似乎是说怎么这里的人连昆虫也吃啊。殊不知咱们泱泱中华才是吃昆虫的鼻祖啊，如果要列举出供我们食用的昆虫名字，当然是一大堆了，像蜂蛹、蚕蛹、禾虫、蟋蟀、螽斯、龙虱、蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了等等，不一而足，也不必尽述，且看一下这里的昆虫小吃吧。。。

这种不知道叫什么，水里长的，和蟑螂长的有点像，不过比蟑螂大多了。。。

这种是水蟑螂，又叫龙虱，广东人就比较喜欢吃。

炸油葫芦小时候我就吃过不少，不过好多年没吃过它了，上次同事买了一点，尝了几个，还是儿时熟悉的味道，还是那么的香。这里的蟋蟀一般都是从田里捕捉回来的，现在也有专门养蟋蟀的了，尤其磅通省的蟋蟀最多。这里的农田很多，生产还比较落后，化肥农药用的少，所以蟋蟀能大量的繁殖，谁也没想到这蟋蟀竟是当地农民的经济来源之一呢。

这里介绍一下怎么样捕捉田里的蟋蟀，看到了吗，那竹竿上挂着一块白色的塑料薄膜，上面再放一支光管，光管下面再做一个水箱，里面放半箱水，到晚上的时候把光管点亮，蟋蟀晚上有趋光性，都会从四面八方飞过来，撞到塑料薄膜上就掉进了水箱里，任由人们去捕捞了。。。

我以前被这玩意的作用困惑了好久，既不像养鱼的，也不像播秧苗的，经当地人解释才了解了是这么回事。这是早上拍的，人们在白天会把薄膜卷起来，以免被晒坏或者风刮破。




这里的炸大蜘蛛非常有名，除了个大，味道好，据说营养也非常丰富，价格也不便宜，一只这种炸蜘蛛要3、5块人民币呢，我一直没敢尝试。。。

市场上炸好的蜘蛛，这里的蜘蛛以磅湛省出产的最为有名，最多。

田鸡吃得多，这种小青蛙实在不忍心去吃它，从小就知道这种小青蛙是庄稼的好朋友，所以在我们家乡它们是受保护的动物。。。



拍路边这些昆虫照片也讲技巧，如果冒冒失失的走到人家面前拍于我是不太好意思的，常用的方法就是找朋友掩护，花一点小钱叫他去买一点尝一尝，我就在旁边大大方方的拍照，两不误。。。

炸小麻雀也经常混在昆虫队伍里。。。

品种丰富，各取所需。。。



看到了吗，这蟋蟀也有好几种呢。右下角那金黄色的是货真价实的王八蛋呢。。。

这里的昆虫一般都是按盅卖，一盅炸油葫芦大约1000柬币左右，不同的品种价格也不一样。。。



市场上卖的昆虫小吃基本是上面这些，还有一些没收集完，不过种类也不多了，偶尔也能看到卖炸好的小蚂蚁的，没拍到，倒是有一次吃自助餐看到用小蚂蚁做的菜，一大盘，尝了一下，味道有点怪怪的，特别是那些白色的蚂蚁卵有点酸，实在吃不习惯，不过也算是见识了，何乐而不为呢。。。