可可那特有的香气放进面包里，自然会给面包带来一种全新的感觉，这样的香气，在烤的时候，自然的散发在你的房间里，给你带来一种温暖的感觉，再加上时面夹上可可豆，每吃上一口，都有惊喜哦！

中种材料：高筋面粉250克，可可粉10克，鸡蛋20克，水140克，酵母3克。

做法：将所有中种材料揉成团，放入冰箱冷藏发酵24小时，发至2.5倍大。

主面团材料：糖45克，盐2克，耐高温可可豆20克，黄油15克。

做法：1、材料除黄油外将中种材料和主面团材料放进面包机桶里，按8发面团程序的键，让面包机自动揉面15分钟，按暂停放入黄油，再继续揉面10分钟，再放入可可豆，继续揉面5分钟，全程30分钟。（揉好后面包机会自动停止揉面）面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。

2、揉好面团后面团在机里继续发酵约1个小时15分钟，面团发至七分满桶，选择烘烤键12，选择烧色为浅色，让机器烘烤60分钟，停机后取出吐司，放网上放至微温即可放入保鲜袋里保管好。（完全放凉的吐司表皮皱了,标准软包的标志)

小贴士：1、面包机制作面包要注意，配方一定要准确，最好的是家里备上一个精确到1克的电子称，这样，严格按配方做的面包才会好吃。

2、中种的面团只要揉一次面就可以揉到需要的阶段，中种的做法相对普通做法，更快更容易出膜哦，所以中种的面团不要揉太久，太久会断筋的啊！

3、天气热，为了防止面团在揉面过程中发热，可以用冰水、冰牛奶，并把面包机的盖子打开来揉面哈，不过，要记得，揉好了面后，要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。

4、可可豆要在最后3-5分钟左右的时候才放进去，免得揉久了影响组织。

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