夏天一来我就烦，每个星期回去都不知道该做什么吃的好，这样热的夏天，不要说小宝了，我自己都没有什么胃口，经常吃饭是有一口没一口的，将就着吃饱胃就好了，实在是看着那太阳，头发晕了。今天这款醋溜土豆丝，是很适合在夏天煮的一款菜，超级简单的一款菜，但对你的胃口却有很大的的帮助哦，有点酸辣的口感，在夏天里是很下饭的一道菜哈！

我的切功是一流的！一流的差的，所以丝切成条那是正常的情况哈，大家将就着，反正也是吃，了不起条多咬两口再吞就是了啦！将就将就啦！

材料：土豆2个，青椒一根，盐、浙江红醋、辣椒油、生抽、油各适量。

做法：1、土豆切成细丝放进水里泡一会。用时沥干水，这样可以防止土豆变色，也可以让土豆变得更脆。

2、青椒也切成丝，锅内放入适量的油，烧热后放入青椒丝爆出香味。

3、再加入沥干水的土豆丝，爆炒至土豆丝稍变透明变色，再加入适量的盐、醋和辣椒油，最后调入生抽，翻炒均匀即可。

是不是超简单的一道菜，但却是夏日餐桌上必不可少的一道菜哈！