新一期的作业，大旺的作业实在布置的太勤快了，做都做不过来了，还好，楼下有强大的后备军，能帮我消耗大部分的包包，这样，我做着就不怕吃不完了，新的牛奶吐司，全牛奶做的，是我的菜菜，刚好要做平顶吐司，就顺便一起做了，这个纯牛奶的吐司，正好送去给怀BB的美女，补补钙哈，美女让小宝去玩儿童乐园，小宝记得找霞阿姨就可以玩了哈！

话说这吐司，给我烤成皮厚的大包公脸了，主要是因为我跟新败的吐司盒一起烤，这新盒不上色，为了将就新的吐司盒，我把温度拉高了10度，这个牛奶吐司我还是上下各垫了一张锡纸，结果还是上色很重，但另一个吐司的颜色却很浅，皮很薄，看样子这两吐司盒不能一起用，必需分开来用，这次上色深了，组织不是很满意，但味道不影响，还是很香的牛奶味哦。

材料：高粉： 250克，糖：20克，盐：3克，奶粉：10克，酵母:2.5克，冰牛奶；186克，无盐黄油：20克。

做法:1、后油法搅拌至完全，微粘手，延展性很强，加牛奶比加水要干得多，搅拌用的时间也更长。

2、揉好的面团室温发酵至两倍半大。

3、排气滚圆，分成二等份，松驰15分钟，擀卷成长舌状，再卷成圆柱形。

4. 放入吐司模再室温发酵至约7分满。（话说我的发到7分满时就爆开了，最近都有见到这情况，有没有人搞清楚这是怎么一回事啊，卷的好好的，发好就爆了）

5.烤箱 210度预热，加上盖子，烤网最底层上下火烤50分钟。（这方子没有鸡蛋的含量，我把时间拉长了，不然，吐司不爱熟）。

6.出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

看看组织，撕下来还是不错的。

   过程如下：