加载中…
个人资料
涛涛妈咪的西点屋
涛涛妈咪的西点屋
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:57,279
  • 关注人气:10,806
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)

(2012-06-16 22:07:01)
标签:

美食

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)

朋友花脸喜欢自创材料来制作吐司,今天见她新上了一款吐司,组织十分漂亮,让我看着好喜欢,而且材料十分特别,用上了沙拉酱,问过情况,说是味道很不错,看着材料家里都有,决定火速跟风,中午就开工。

吐司做出来了,貌似没有花脸做的好看,但组织很不错,晚上才开拍,总是拍不好,拍得我爆走都没有拍好一张,只好撕成小块来拍了,小块看的到组织如何哈,咱摄影水平太差,大家将就着看哈,听了一下花脸的说法,说做出来没有沙拉酱的味道,只有奶香,个人觉得,我做出来的,还是有一种淡淡的沙拉酱的味道,很淡,但因为喜欢沙拉酱,觉得味道还是不错,奶味,是肯定有的,一来材料用牛奶来揉,二来还添加了奶粉进去,所以奶味是必定的,总的来说,吐司的味道还是很不错的,喜欢沙拉酱的朋友一定不能错过哦。

这次的吐司用的是沃尔玛的惠宜高筋面粉,个人觉得面粉对我的吐司影响不是太大,出来的感觉还是一样好。这样的水量是有点点粘手,但不会太粘,总的来说,还是在掌握之中的。

材料:(来自花脸,稍有一点点的改变) 高筋面粉250g,奶粉10g,细砂糖35g,盐2.5g,蛋液50g,沙拉酱55g,牛奶100g,即发干酵母3g,黄油15g

做法1、所有材料除了黄油外都放在一起,揉成团,揉至光滑后将黄油放入,将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段。

2、揉好的面团放盆里,放温暖处发至2.5倍大,取出后排气,分成三等份,分好揉圆放一边松驰15分钟。

3、松驰好的面团碾成长舌状,再由上往下卷成圆柱形。

4、卷好的面团放在吐司模里,再放到温暖处发至八分满。

5、烤箱180度预热,最下层用烤网上下火40分钟即可。(在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸,以防表面上色过深)

   先来看看组织哈!

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)

沙拉酱吐司(惠宜高粉版本)







0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有