蚂蚁上树这道菜是川菜中的一道名菜，说到底，就是一道辣椒的下饭菜，上一期的美食杂志中出了这一道菜，小宝指着杂志说要妈咪煮这菜他吃，现在每次杂志一到，最先看的一定是小宝，他是不知道每道菜的味道如何，只是看到图片吸引他，就吵着要我做他吃，我的老天啊，我哪有这本事，什么都会煮啊，有的不会煮，或者不太适合小朋友吃的，我就想着办法改版本，改成涛涛家的自家菜，就像这道菜，原方辣椒，用这种类似朝天椒的的辣椒实在不适合小朋友吃，所以我直接改成加了一点点的豆鼓香辣酱，有一点点小小的辣味，对于小宝来说，足够下饭了。

    粉丝煮出来吸收了汤汁的味道，很好吃，小宝十分喜爱。而且还有一点点小小的辣味，很下饭的一道菜。这道菜煮好后，小宝一顿没有吃够，硬要留点下顿吃，下顿想着可能不这么好吃了，就只给了一点给小宝，谁知我给他吃了后，自己在厨房收拾卫生，小宝拿着碗过来问：“妈妈，还有没有算术了？”我郁闷，吃饭的时候算什么术啊，就回他一句：“吃你的饭，算什么术啊！”小宝不肯走，硬是还问：“有没有算术了！”我奇怪了，什么算术啊，就问小宝：“什么算术？”小宝这才说清楚，就是那个蚂蚁上树啊，我晕，原来他一直说的是上树，不是算术，哈哈，原来，这小子还没有吃够，忙再给他一筷子，这小子才乐颠颠的走开了。

    材料：龙口粉丝三小把（粉丝买回来时是一小把一小把绑好的），五花肉80g，葱、姜、蒜、盐、郫县豆瓣、生抽、糖、油、水各适量。

    做法：1、粉丝提前用冷水泡三个小时，用时取出沥干水备用。

     2、五花肉剁碎，葱、蒜切碎、姜切丝备用。

     3、锅内放入油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入肉碎爆炒至肉微金黄。

     4、调入适量盐、豆鼓香辣酱、生抽和一点点的糖，翻炒均匀。

     5、最后放入粉丝和一点水，焖至粉丝变软，汤汁浓稠即可。

     粉丝很吸水的，所以煮的时候汤汁不能煮干，煮太干的话粉丝很快就会变硬，不好吃了。