每个周末都要换着花样来给小宝做新的菜式来吃吃，现在初冬的时候，妈咪照例晒了很多腊肉，现在是吃腊肉的好时机啦，所以这个星期的花样就决定是它了——腊肉，想着从来没有带小宝吃过煲仔饭，自己做应该也不难吧，所以干脆自己试试看好了，做出来的成品还是很不错的，腊肉的油化进饭里，那叫一个香啊！
材料：腊肉、腊肠、青菜、米各适量、蚝油、生抽、芝麻油、油、盐各适量。
做法：1、米放入煲仔里先用水泡三小时（这样比较方便煮，比较快煮熟）。
2、腊肉、腊肠切成片（腊肉本身找算做其它的，所以事先蒸熟了），青菜洗净切好。
3、饭放入炉子上煲至只剩下一点点表面的水时放入腊肉、腊肠，小火再焖，至表面基本看不到水时，用小久子小心的沿着锅边放一点油，这样煮出来的饭会有香香的锅巴的，一直小火煮到会听到油啪啪的小声响时，饭就OK了。（我这次不敢煮这么久，第一次煮怕糊了，所以锅巴只有一点点而已）
4、煮饭的过程中另开一锅，放水和适量的盐、油，放青菜去焯熟，然后夹到饭面。
5、拿一个小碗，放入一点生抽，一点蚝油，一点芝麻油，加入一点点凉开水，趁热淋在煮好的煲仔饭上就OK啦！
煲仔好小，我就小宝两个人就吃掉啦，LG没有份，呵呵！
加载中，请稍候......
加载中…