韶关是无花果的产地，这种水果我从小吃到大，也不贵，2元左右一斤，家里爱用来煲汤，我自己喜欢就这样当水果吃，后来爱上烘培，才发现这个我从小到大吃到饱的不起眼的小果果，居然让很多人长草啊，原因是比较少地方出产这种水果，而且新鲜的无花果较软，不经放，所以不方便运输，以至全国各地无花果干居多，但新鲜的无花果就基本是产地才会有，所以在我长草小红莓之类的在我们这里见不到的果果时，也有很多高手们羡慕及长草我们这里的无花果啊！今天，就做个蛋糕让买不着无花果的各位烘培朋友们饱饱眼福吧，呵呵！！

    材料：鸡蛋3个，低粉50克，糖50克，牛奶40克，油20克，无花果五个（切成小片）。

    做法：1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开装，蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的阶段。

          2、蛋黄加入牛奶和油，搅匀至看不见油星，倒入过筛的低粉，搅匀，分三次加入打发好的蛋白，切拌法搅匀。

          3、倒入模具，将无花果片一片一片插入蛋糕液中。（具体方法看过程图哈！）

          4、烤箱150度预热，我在上层加了一个烤盘隔上火，不然我的烤箱开裂的严重，蛋糕用烤盘放倒数第二层，烤80分钟即可。（时间供参考，每个人的烤箱都不一样，所以请按自己家烤箱的脾气来调整时间哦）

    顺便给大家看看我们韶关产的无花果，我发现网上各地的无花果的品种都不是一样的哦！