对这种软软的东西都很喜欢,什么水蛋之类的都喜欢吃,小宝也喜欢吃,今天做了这个简单的双皮奶,算是用来消灭剩下的一个蛋白的零食而已,小宝很喜欢吃哦!只做了一个,所以又抢不到来吃,下次要多做几个才行!

     材料:牛奶100克，蛋白一个，糖约30克，芒果一个。

     做法：1、牛奶放入糖搅匀再放入微波波加热至稍微沸腾，放出来放凉，上面自然就会有一层厚厚的奶皮结在上面。（微波炉时间不好控制，也可以放锅里隔水蒸10分钟，我觉得这样很浪费煤气，所以直接放微波炉里，但要小心，一不小心就沸过头了）

           2、小心掀开奶皮的一角，把牛奶倒出来，不能全倒完，要留一点在碗底，不然，奶皮容易粘在碗底。

           3、蛋白搅匀，再加入牛奶再搅匀，沿着碗边小心的倒入碗内，这时会看到奶皮跟着牛奶液浮起来的，放入锅内蒸10分钟左右，看到它凝结了即可。

           4、芒果切成小粒，放在蒸好的双皮奶上即可。放入冰箱冰冻了再吃更好吃哦！

     看看成品，表面那层皱皱的奶皮是很明显的！