带你游南京（30）：南京味道老门东_南京老杨

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带你游南京（30）：南京味道老门东

(2015-09-08 23:25:12)

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“最金陵是城南，最城南是门东。”门东，是南京老城南的古地名，也是南京历史文化遗存的主体所在。因为历史悠久、因为位于中华门以东，故称“老门东”。在这里，“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”不值一提，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”是历史规律，而“郎骑竹马来，绕床弄青梅”才是人们津津乐道的永恒话题，千年传承的独特建筑和市井文化才是真正的南京味道。

历史上的老门东，是南京原住民居住最久远和商业最发达的地区之一。早在三国时期，内秦淮河南岸的门东地区就有民居村落在此集聚。东晋时期，更是成为诸如王导、谢安那样名人雅士和商贾大户的荟萃之地。明朝以后，包括门东在内的城南地区，逐渐演变为南京最重要的商贸、手工业集散地和以贫民居住为主的功能区域，形成了具有独特韵味的南京城市风貌和市井文化，而这样的分布格局和风俗风貌始终长期稳定并一直延续到本世纪初。现时的老门东，以南北走向的箍桶巷为轴心，北起剪子巷，南抵明城墙，西沿秦淮河，东接江宁路，是当地政府在门东地区原址上圈地拆迁、按照原先的街巷肌理和传统样式、结合历史遗迹和文化传承等方面因素，复建的一个占地面积近10万平方米的历史文化街区。这种保护性复建与开发，虽是刻意复古、现代再造的新建筑群，但其修旧如旧的青砖黛瓦马头墙、小巷逶迤石板路，依然展现着市井繁荣的老城南风貌，依然透露着浓浓的南京味道，依然是南京人抚今追昔的怀旧之地。

走近老门东，首先映入眼帘的是一座四柱三门、气势恢弘、坊额为“老门东”的仿古牌坊。牌坊高约17米、宽约15米，基座上的抱鼓石敷设精美的石刻云纹，梁柱和坊额也以干挂工艺敷设精美石雕，石雕画面有琴棋书画、梅兰竹菊、玉兰如意等。牌坊两旁石柱正面和背面分别挂有一副楹联，正面楹联为：“市井里巷尽染六朝烟水气，布衣将相共写千古大文章”。寥寥数语，淋漓尽致地呈现了老门东的六朝遗风和南京城的古都辉煌，尽显引人入胜之功。背面楹联为：“半壁门东回照诗书礼仪，两弯淮水摇来灯影桨声。”短短诗行，言简意赅地概括了老门东的习俗传承和秦淮河的文化积淀，道尽千年历史沧桑。牌坊前的路面上，镶着一块巨大的石雕古南京地图，许多曾在明清小说、笔记、戏曲中曾经出现过的街巷地名赫然其中，提醒每一个从此走过的游人记住这块土地悠久灿烂的历史遗存和凝重醇厚的文化沉积。

穿过“老门东”牌坊，箍桶巷凹凸不平的青石青砖路面，一直延伸到古老班驳的明城墙根。道路两边是清一色的仿古砖木建筑，青瓦粉墙的复古建筑现着原汁原味的徽派风格，雕梁画栋的木门格窗泛着古色古香的焦黄颜色，苏式园林的亭台楼阁建着精致细腻的飞檐斗拱，风格各异的民国洋楼饰着中西合璧的精美图案，韩复兴、近远堂、谢馥春、德云社、行走南京、问渠茶馆、金源书局、骏惠书屋、素年锦时等明清楼宇，无不令人有一种时空穿越的错位感觉，无不让人情不自禁地细细咀嚼其中的质朴滋味。沿着箍桶巷漫步南行，时不时会有一些“穿”着明清服饰的人物雕塑零星出现，打陀螺、下象棋、糖芋苗、寄信女孩、黄包车夫、学童进馆、箍桶老汉等具体反映老城南居民生活场景的系列铜铸雕塑小品，惟妙惟肖、妙趣横生，不仅让人惊叹不已、驻足观赏，更让原本就在时空穿越的游人仿佛时光倒流、感觉恍如隔世；不仅给人以一种沧桑历史的真实感，更是唤醒人们对老城南的美好追忆和深情回味。

走进老门东的深街里巷，街道纵横，巷陌幽深，蜿蜒曲折，好似迷宫，一些无名小巷深长得令人陡生惧意，狭窄得只能容纳一人。深巷中，那些中营、边营、饮马巷、三条营等带有军事色彩的地名，表明这里曾是朱元璋修建明城墙时大量驻扎军队的地方；那些古井、老树、官沟、石板路等古老遗存，表明这里曾是世世代代、土生土长的南京贫民的聚居之处。徜徉在一条接一条的小巷中，一个又一个的深宅大院渐渐露出真容。清末南京首富蒋百万故居，七进院落，穿堂式布局，门窗上精雕细刻的图案令人叹为观止，门楣上优美精致的砖雕不失文雅气息，古宅中每一个细节都让人感受到文化传承的魅力。太平天国唯一女状元傅善祥故居的大门虽然紧闭，但透过高墙大门，仍让人不禁产生“庭院深深深几许”的震慑感。而与夫子庙江南贡院遥相呼应的上江考棚，又不知曾有多少学人士子从这里成为举人、步入仕途。小巷深深，不知藏着多少名人故事，不知有过多少欢乐与辛酸；小巷深深，置身其间的游人，总有触景生情、回归寻根的感觉。

走过三条营巷口著名的五板桥，迎面显目的马头墙上，有一幅不太显目的匾额，上书“南京味道”。真是“酒香不怕巷子深”，一种久违的低调现象在这里重复上演，一些有名的南京小吃在这里聚集。随着一声声熟悉而亲切的“阿吃过啦”、“阿要辣油啊”等土得掉渣的南京方言的此起彼伏，闻声而至的游人立刻摩肩接踵、聚集如潮。小郑酥烧饼店散发着令人垂涎的喷香，门前排着长长的等待队伍。六凤居的千层饼和生煎包上渗透着金黄细密的油珠，不愿久等的游客纷纷打包带走。“蓝老大糖藕粥”店内座无虚席，两个满头大汗的大厨正在铜锅前紧张地忙碌着。蒋有记锅贴、徐家鸭子、高记面馆、侯记砂锅、鸡鸣汤包、沈记臭豆腐、黄勤记凉粉等南京老字号饮食店，也纷纷敞开大门、热情迎客，把老南京的味儿一一留在每一个走进其间的游人的舌尖上，并引得他们细细咀嚼和慢慢回味南京小吃的老味道。

吃饱喝足的人们，则或坐在街头路边的露天座椅上喝茶聊天，或围着浇糖稀、捏泥人、搞面塑的流动摊点说说笑笑。最有趣的是那已有几十年不见的西洋镜，摊主在那里敲锣打鼓，边唱边说，招徕顾客。感觉有些嘈杂的游人，或走进郭德纲在南京开设的德云社坐坐，听听中国三大相声发源地之一的夫子庙相声段子；或买一张南京戏社的门票，看看说唱着最正宗老城南话的古腔本调的南京白局；或去馆名取自朱熹“问渠那得清如许，为有源头活水来”诗句的问渠茶馆，择一个雅座，要一壶龙井，惬意品茗，悠闲听琴；或去来自外面世界的星巴克，慢慢喝着价格不菲的咖啡，短暂享受一下异国情调；或随意走进一家手工艺工作室，既能欣赏南京顶尖手工艺美术所蕴含的高超技艺，又能亲手制作花灯、剪纸、折扇、风筝、木雕、牙雕、陶艺、彩绘等工艺作品，领略南京历史悠久、技艺精湛的人文艺术的精髓魅力；或坐在城墙根下的崇文亭内，一边细细品味其亭柱上“崇德修身荣世道文江学海汇秦淮”的楹联，一边静静观赏高大巍峨、古朴沧桑的明代城墙。

“心之最，城之南；最城南，是门东。”秦淮河是打开江南的一把钥匙，老城南是古都南京的根本，而门东则是老城南最深处的经脉和灵魂。她不仅复制了的老南京的城市风貌、延续了六朝古都的历史文化，更是留住了老城南的古老记忆，散发着市井文化的独有味道。而当你细细品味和慢慢咀嚼这一南京老味道的时候，又仿佛所有的南京经典和城南旧事全都呈现在你的眼前。

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