澳大利亚品牌Highwayman发布一款圣诞节威士忌

2025年12月，位于澳大利亚新南威尔士州拜伦湾海岸的威士忌酒厂、品牌Highwayman宣布，推出一款圣诞节限量版威士忌 - Xmas Release，熟成于黑麦威士忌桶和枫木桶。

在拜伦湾中心酿造的美味诱人的澳大利亚手工小批量优质威士忌Highwayman Whisky，其幕后推手是Dan Woolley的辛勤工作和终身承诺。在过去的十年里，Dan一直是威士忌的现代代言人之一，担任澳大利亚最受欢迎的威士忌大使之一。在整个角色中，他旅行了无数个小时，带着一袋威士忌走了数千英里，教育威士忌爱好者——他是威士忌的高速公路人。这个角色让他得以在后台进入苏格兰（尤其是艾雷岛）、肯塔基州、塔斯马尼亚州和日本的全球知名酿酒厂。这些旅程使人们对生产有了更深入的了解，并对威士忌的成熟产生了巨大的热情。

Highwayman Xmas Release，一款未声明熟成时间的澳大利亚单一麦芽威士忌，在黑麦威士忌美国橡木桶和枫木桶的组合中成熟，最终以55% ABV装瓶，限量150瓶（500ml装瓶），建议零售价为249.00澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：撒糖的薄荷叶与新鲜研磨的木材和蜂蜜烤杏仁融为一体。淡淡的泥土烟熏味和咸味盐度。

口感：糖浆般的甜味与草本植物的香气交织在一起，形成烟熏矿物味和甜味/咸味。一种完美融合了泥炭、美国橡木黑麦威士忌和枫糖浆的感觉。

尾韵：回味中等甜美。