（上）装瓶商Elixir Distillers发布The Whisky Trail威士忌系列

2026年1月，独立装瓶商Elixir Distillers宣布推出新的威士忌系列The Whisky Trail，旨在为爱好者提供世界上一些最伟大的烈酒的终极之旅。该系列包括四款装瓶：Thy Distillery – 2020, 4 Year Old Malted Rye Whisky、White Peak Distillery –2018, 7 Year Old Single Malt Whisky、Chichibu Distillery – 2014, 10 Year Old Single Malt Whisky和Westland Distillery – 8 Year Old Multi-Vintage American Single Malt Whisky。

该系列由Elixir Distillers董事总经理Sukhinder Singh开发，聚焦于世界各地鲜为人知但杰出的威士忌，还支持创意酿酒厂和灵感生产商。The Whisky Trail的首次发行以丹麦的Thy酒厂、英国德比郡的White Peak酒厂、日本备受推崇的秩父酒厂和总部位于美国西雅图的Westland酒厂为特色。

随着全球无数酒厂竞相吸引人们的注意力，The Whisky Trail系列旨在进行艰难的筛选工作，将重点放在可能缺乏强大营销声音的生产商身上，同时由于Elixir Distillers作为受人尊敬的独立装瓶商的声誉，也提供了更难采购的宝石。

Sukhinder Singh说：“这些是我推荐给朋友的烈酒。这与某些酒厂的地位或时尚无关，质量远比声誉重要。要进入这个系列，威士忌必须是独特和特别的。当我们尝到突出的东西时，我们会去酒厂了解整个故事——而且通常情况下，这种特殊液体背后有一个伟大的故事。这些国家和酒厂使用特定的谷物、发酵方法和当地技术来创造一种真正的地方感，以创造他们的独特印记。”

“Elixir Distillers陈酿和混合威士忌的历史至关重要。我们不仅仅是确定一个好的酿酒厂并装瓶。我们参观，选择最好的木桶，然后进一步培养原酒，用几十年的集体判断来选择合适的木材和理想的时刻，让威士忌进化——同时保持其酿酒厂的特性。这是一个很好的平衡。我们分批购买，这样我们的混合技能就可以用来识别和统一不同的口味，创造出比其各部分之和更大的东西。”

1、Thy Distillery – 2020, 4 Year Old Malted Rye Whisky

一款熟成4年的丹麦麦芽黑麦威士忌，由60%丹麦黑麦、30%春大麦和10%斯佩尔特小麦制成，蒸馏于2020年，在4个新的美国橡木Quarter桶（桶号：537、538、539、540）中成熟，最终于2025年以50.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量645瓶（70cl装瓶），建议零售价为110.00英镑。

官方品尝笔记：

香味：温暖的香料和胡椒，还有甜蜂蜜和香蕉的味道。

口感：在黑麦面包的核心之上发现了不同寻常的亮点——桉树、焦橙、迷迭香和百里香。

尾韵：以茴香和生姜结束。