英国Rosemaund农场酒厂推出首款单一麦芽威士忌

2025年12月，英国Rosemaund农场酒厂推出第一款单一麦芽威士忌，Rosemaund Farm Distillery 10 Year Old Single Malt English Whisky，在波本桶和PX雪利桶的组合中成熟。

Rosemaund农场酒厂位于英国赫里福德郡乡村的中心地带，所在农场是一个重要的啤酒花种植园。2008年该家族推出非常成功的Chase杜松子酒和伏特加品牌时，共同所有人James Dashwood Chase已经与他的兄弟哈里和父亲威廉一起在这里留下了自己的印记，Chase品牌业务最终被出售给了饮料巨头帝亚吉欧。

虽然Rosemaund业务的核心从未远离清澈的烈酒，但该酒厂早在2012年就开始尝试威士忌生产和木桶陈酿，最终建立了一个令人印象深刻的500桶陈酿单一麦芽英国威士忌的收藏。最初的计划是逐步推出一系列限量版的现有威士忌——一旦消失，就永远消失了——很快演变为在Rosemaund重新开始生产，为Chase家族酿酒厂注入新的活力。

James Dashwood Chase说：“酒类行业让你可以环游世界。我们遇到了最棒的家庭酿酒商和进口商。品尝会从杜松子酒和奎宁酒开始，但到晚上结束时，我们经常会享用威士忌和陈酿干邑。这真的激发了我们开始探索木材陈酿。”

Rosemaund Farm Distillery 10 Year Old Single Malt English Whisky，一款熟成10年的单一麦芽英国威士忌，由Maris Otter大麦制成，是2014/2015年蒸馏和填充的11个木桶的结合。主要由首次填充波本桶组成，还加入了一些雪利桶完全成熟的原酒。威士忌最终以47% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量约2,700瓶（70cl装瓶），零售价为126.00英镑，通过投票系统在酒厂网站发售，并通过选定的专业零售商限量分配。

官方品尝笔记：

香味：抛光橡木、芳香的蜂蜜、麦芽饼干、肉桂味李子、烤红苹果和蜜饯橙皮。

口感：干曼哈顿鸡尾酒，姜、黑胡椒、橙皮和一丝麦芽甜味——口感苦涩而优雅。

尾韵：干果和成熟烟草香料。