日本京都酿酒公司发布午（马）年限定版混合威士忌

2025年10月，日本京都造酒株式会社宣布推出一款特别混合威士忌庆祝午（马）年，京都威士忌雪利桶精酿（京都ウイスキー シェリーカスクフィニッシュ）。

京都造酒株式会社旗下的京都Miyako蒸馏所是京都第一个威士忌蒸馏所，其所在的京丹波町地处丹波高原，被长老岳等群山环绕。蒸馏所紧邻以香鱼渔场闻名的由良川，自然环境优美。京丹波町地处高原，昼夜温差较大，对陈酿威士忌的木桶影响很大，促进了威士忌的熟成。

在十二生肖中，午被认为是跃动和繁荣的象征。伴随着从强势奔跑的姿态带来飞跃和发展，拥有前进的强大能量的午年。京都造酒希望通过本商品，成为对大家来说充满跃动感的美好一年。

这款威士忌使用在京丹波町自然丰富的环境中培育出来的优质水酿造的威士忌，在雪利桶中尾端熟成，实现了芳醇的香味和有深度的味道的混合威士忌。威士忌采用象征午年的特别标签设计，并使用京都传统工艺西阵织，完成了融合京都文化和工匠技能的特别酒款。

京都威士忌雪利桶精酿（京都ウイスキー シェリーカスクフィニッシュ），一款日本混合威士忌，在雪利酒桶中尾段熟成，最终以43% ABV装瓶，限量1,300瓶（700ml装瓶），建议零售价为4,500日元（不含税），于11月14日开始在京都府限定发售。

品尝笔记：

香味：雪利桶熟成气息，扑鼻的葡萄干、坚果与香草的温润香气。

口感：酒体顺滑饱满，融合奶油与坚果风味，层次柔和圆润。

尾韵：绵长带杏桃果香，微甜中透出烘烤吐司的暖香。