日本江井岛酒厂发布首款明石纯麦芽威士忌

2025年11月，位于兵库县明石市的日本江井岛（江井ヶ嶋）酒厂发布“明石”系列首款纯麦芽威士忌，白橡木明石纯麦威士忌（ホワイトオーク あかし ピュアモルトウイスキー），在日本酒制作中培养出来的纤细的感性和威士忌手艺人的技能相融合。

在眺望兵库县明石市濑户内海的江井岛蒸馏所诞生的新纯麦芽威士忌，将江井岛制造的麦芽威士忌和英国产的麦芽威士忌绝妙地混合在一起。而且，英国产的麦芽原酒也在江井岛的桶放置场进行后熟，濑户内平静的气候和海风带来的醇厚和深度，温柔渗透的舒适和优质的余韵。

标签上虽然乍一看很平静，但是海流很快，采用了以孕育丰富海产品的濑户内海为主题的设计。就像这片在寂静深处隐藏着力量的大海一样，表现出纤细而有深度的味道。“明石”的平假名有日本纤细的审美意识和想传达继承下来的威士忌手工的温暖的愿望。

白橡木明石纯麦威士忌，一款混合麦芽威士忌，由江井岛麦芽威士忌和英国产的麦芽威士忌混合而成，最终以43% ABV装瓶，建议零售价为2,970日元（500ml装瓶、含税），于11月4日开始发售。

官方品尝笔记：

香味：轻快的水果。葡萄柚、蜂蜜、香草。黑胡椒的香料感和海风的语感。

口感：醇厚的口感和坚果的油香。轻微的辣味和巧克力的甜蜜余韵会扩散开来。