美国酒厂New Riff发布一款新的雪利酒桶精酿麦芽黑麦威士忌

2025年11月，美国肯塔基州酒厂New Riff Distilling发布一款新的麦芽黑麦威士忌，New Riff Sherry Finish Malted Rye，在雪利酒桶中尾段熟成。

Sherry Finish麦芽黑麦威士忌于2022年首次推出，以酒厂对麦芽黑麦威士忌的探索为基础，在Oloroso和Pedro Ximénez雪利酒桶中二次熟成，并最终以原桶强度装瓶，未经冷凝过滤。酿酒大师Brian Sprance说：“我们并不以桶装而闻名，这就是为什么这款威士忌在我们的阵容中脱颖而出。将我们的100%麦芽黑麦视为麦芽威士忌，首先使雪利酒木桶的回味感觉完全自然。其结果是丰富、优雅、细腻，黑麦的特性在回味中爆发出来。我们为这款酒的结果感到无比自豪，我们认为人们会真正喜欢它。”

New Riff Sherry Finish Malted Rye 2025，一款肯塔基Straight麦芽黑麦威士忌，使用100%麦芽黑麦制成，首先在美国橡木桶中熟成至少六年，尾段转移到Oloroso和Pedro Ximénez雪利酒桶中熟成，最终以111.9 Proof（55.95% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为69.99美元（750mL装瓶），于11月28日起在酒厂商店和部分零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：深色水果的缓慢发展，黄油雪利酒橡木味，核桃皮味，尤其是黑麦香料，还有一丝香草味；加一点水，会产生多种水果色。

口感：酒体饱满，宽广；入口后，令人惊讶的干爽口感会让人联想到以麦芽谷物为后盾的多汁雪利酒；雪利酒橡木与谷物特性完美融合；虽然直接饮用非常友好，但可以加一点水来强调雪利酒的味道，或者少喝水来增加黑麦的味道。

尾韵：晚些时候散发出明亮的香料（丁香、轻微的薄荷醇、木香料）和多色（蓝色！）果皮回味。