英国东伦敦酒业公司推出一款新的单桶黑麦威士忌

2025年11月，位于英国伦敦的酒厂East London Liquor Company推出一款新的单桶黑麦威士忌，East London Originals: Pauillac London Rye，来自一个曾经是波尔多波亚克葡萄酒产地的法国橡木桶。

一百多年前，伦敦的东部曾经是繁华的酿酒厂中心，最近的是1904年Lea Valley停止运营。Alex Wolpert于2014年创立East London Liquor Company（ELLC），位于Bow最著名的历史遗迹之一 - Bow Wharf的老麦厂，他们采用了历史悠久的地区经典配方，并将其更新为现代风味。

酒厂表示，黑麦一直是东伦敦的首选谷物。辛辣、大胆、富有个性。对于这个木桶，将伦敦的浓郁与波尔多的优雅相结合。波亚克以其浓郁的红葡萄酒而闻名，那些深邃的单宁和黑色的水果完美地融入了East London的黑麦酒中。这是一个跨越传统的实验。法国葡萄酒贵族与东伦敦黑麦烈酒相遇。

East London Originals: Pauillac London Rye，一款熟成7年的伦敦黑麦威士忌，由黑麦和Maris Otter麦芽制成，用比利时麦芽酵母和乳酸菌长时间发酵，在一个来自波尔多波亚克的225升赤霞珠/梅洛葡萄酒的法国橡木桶中完全成熟，最终以原桶强度55.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量276瓶（70cl装瓶），零售价为90.00英镑。

官方品尝笔记：雪松和烟草会包裹在慢莓和成熟的黑醋栗周围，被玉米片的谷物脆皮和甜味所提升。