爱尔兰Tipperary酒厂发行一款熟成8年威士忌

2025年11月，爱尔兰Tipperary酒厂发布一款熟成8年的单一麦芽威士忌，Homegrown 8 Year Old Sherry Cask Finish Single Malt Whisky，在雪利酒桶中尾段熟成。

酒厂创始人Jennifer Nickerson表示：“在本周备受期待的全面发行之前，这种精湛的烈酒已经在2025年爱尔兰威士忌大师奖中获得了金奖。“Opulent”总结了这种单一麦芽的整体影响。它真的很富有，是有影响力的威士忌，但它非常平易近人，不会让新手感到不知所措。”

“除了我们自己种植的大麦，这种酒的丰富在很大程度上归功于我们精心挑选的木桶。在这种情况下，我们使用Pedro Ximinez、Oloroso和Vermut木桶进行第二次熟成，赋予烈酒复杂的风味。”

Homegrown 8 Year Old Sherry Cask Finish Single Malt Whisky，一款熟成8年的单一麦芽爱尔兰威士忌，尾段转移到Pedro Ximinez雪利酒桶、Oloroso雪利酒桶和威末（Vermut）酒桶的组合中熟成，最终以46% ABV装瓶，建议零售价为84.99欧元，在酒厂网站www.tipperarydelivery.ie上发售。

官方品尝笔记：

香味：首先是覆盆子、黑莓和干果等夏季水果，然后是雪茄烟和皮革的木质味。

口感：呈现出这种浆果的味道，还有红枣、葡萄干和无花果的甜味，还有胡椒的咸味。

尾韵：持久的甜味和咸味使其成为一种优秀的威士忌，掩盖了它的年份。