美国Castle & Key酒厂推出一款朗姆酒桶精酿的黑麦威士忌

2025年11月，美国肯塔基州Castle & Key酒厂宣布推出其最新的实验系列装瓶产品：Castle & Key Straight Rye Finished in Extra Old Haitian Rhum Casks，采用超旧海地朗姆酒桶尾段熟成。

酒厂酿酒大师Brett Connors说：“尽管我们的许多烈酒都受到传统的指导，但我们喜欢让我们的思想游荡。我们的实验系列提供了测试新边界的机会，具有独特的橡木桶精酿、混合物和糖化物。这些设计很罕见，只有1800箱在超旧海地朗姆酒桶中加工的纯黑麦。”

Castle & Key Straight Rye Finished in Extra Old Haitian Rhum Casks，一款未声明熟成时间的肯塔基纯黑麦威士忌，由63%黑麦、17%玉米和20%麦芽大麦的糖化醪蒸馏而成，首先在新的橡木桶中陈酿，然后转移到超旧海地朗姆酒桶中尾段熟成18个月，最终以原桶强度116.1 Proof（58.05% ABV）装瓶，限量10,800瓶（750mL装瓶），建议零售价为64.99 - 69.99美元。

官方品尝笔记：

香味：焦糖香蕉、烧焦百里香、奶油奶酪糖霜、茉莉、菠萝干、德梅拉糖、香草豆和肉桂。

口感：呈现出水果蛋糕、黑糖蜜、木槿李、朗姆酒葡萄干、炸大蕉、黑豆蔻和丁香的味道。

尾韵：最后是黑醋栗、茴香、雪茄卷和挥之不去的黑糖回味。