日本品牌波門崎发布第四款限量版“OMAKASE”系列威士忌

2025年10月，日本海峡蒸馏所在其品牌波門崎（Hatozaki）中推出“Omakase”系列威士忌的的第四款装瓶，Hatozaki Omakase Small Batch 15 Year Old Mizunara Cask Finish，是该酒厂迄今为止最古老的年份声明，在美国市场独家发售。

Omakase系列产于日本濑户内海沿岸的海峡蒸馏所，源于Yonezawa san的愿景，即创造优雅而真实的威士忌，反映其家族酒厂独特的风土和海洋影响。“Omakase”系列秉承了日本古老的“Omakasse”概念，在日本餐饮中被称为“厨师的选择”，反映了信任制造商直觉的理念，允许对口味进行愉快的实验和新的探索。该系列之前的三款装瓶包括：Hatozaki Triple Cask、Hatozaki Finest Whisky和Hatozaki Small Batch Whisky。

在日本濑户内海海岸的海峡蒸馏所（Kaiky Distillery）混合和装瓶，新的酒款反映了第四代酿酒大师和调酒师米澤仁雄（Kimio Yonezawa）的艺术性和创新性。他表示说：“我很荣幸向大家介绍我们迄今为止最古老的陈年威士忌，小批量15年威士忌，以及我们在美国市场上最新版的Omakase系列。Omakase系列很特别，因为它让我们展示了我们的创造力和创新能力。Omakase不仅仅是一种威士忌，它是一种无声的承诺——给人惊喜、带来快乐，并纪念这一刻。”

Hatozaki Omakase Small Batch 15 Year Old Mizunara Cask Finish，一款熟成15年的小批量麦芽威士忌，首先在新的烧焦橡木桶中陈酿12年，然后转移到来自日本北海道森林的稀有水楢（MIZUNARA）木桶中陈酿3年。威士忌最终以46% ABV装瓶，限量3,000瓶以下，建议零售价为149.99美元（750毫升）。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的檀香、香草豆和焦糖水果。

口感：多层烘焙香料、柔和的烟熏味和温和的橡木味。

尾韵：顺滑持久，带有微妙的甜味和精致的质地。